Mochi ketan hitam

Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
Depok

Gak lengkap kayaknya kalau ketan hitam gak diolah jadi mochi. Karena ketan hitam teksturnya sangat berbeda dengan ketan putih, maka mengolahnya harus dicampur. Bikin yuk.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 porsi
  1. 125 gramTepung ketan putih
  2. 75 gramTepung ketan hitam
  3. 15 gramTepung Beras
  4. 150 gramGula Pasir
  5. 190 mlAir
  6. 1 sendok tehGaram
  7. 20 gramMentega putih
  8. gramBAHAN ISI:
  9. 100 gramKacang hijau kupas
  10. 50 gramGula pasir
  11. 150 mlSantan
  12. 1/4 sendok tehGaram
  13. 1 sendok tehVanili

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    1. Siapkan bahan isi.
    2. Campur semua bahan isi, lalu masak hingga kental.

  2. 2

    1. Campur gula pasir, air dan garam aduk hinga tercampur rata, tuang ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata. Tambahkan mentega putih, aduk sampai rata juga.
    2. Tuang ke dalam wadah tahan panas, kukus selama 15 menit, setelah itu aduk2 sampai rata dan kukus kembali selama 20 menit.

  3. 3

    1. Siapkan maizena yang sudah disangrai
    2. Ambil 1 sendok makan adonan letakkan di atas plastik tahan panas kemudian pipihkan lalu masukkan adonan isi dan bulatkan.

  4. 4

    Gulingkan mochi yang sudah bundar ke dalam tepung maizena yang sudah disangrai. Lakukan terus sampai adonan habis.

  5. 5

    Ni dia mochi ketan hitamnya sudah jadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siswaty Elfin Bachtiar
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
pada
Depok
Senangnya berbagi......ig : siswatyelfinyoutube : dapur siswaty elffb : siswaty tatty
Lebih banyak

Komentar (3)

hana frozenfood&cake's Malang
hana frozenfood&cake's Malang @cook_piestrob
Maaf bu mau tanya, klo menteganya pakai mentega biasa bukan mentega putih, bs gak ya?

Resep Serupa