Aku kena culture shock ketika pertama pindah ke jakarta n pesan sambal korek disebuah restoran.Bayanganku sambal korek seperti buatan eyang. Eh dapetnya sambal yg berbeda.Aku ga tahu sih sesungguhnya sambal korek yg benar yg mana. Eyang aku bilang dinamakan sambal korek karena untuk ambil harus korek2 dari ulekan (nempel di ulekan).Tapi yg aku dapat direstoran itu adalah sambal dengan minyak seperti sambal bawang.Anyway ini sambal korek versi eyang aku

Source : @cooking_with_hadlenyKalau kuliner sambal korek di setiap daerah ada ya, cuma penamaannya yg beda, ada yg bilang sambal korek, sambal koret atau sambal kosek, . Tapi ini aku cooksnap dari resepnya mba @cooking_with_hadleny yg versi sambal korek Solo, tentunya dengan bahan yg sdh aku sesuaikan yaitu penggunaan cabe rawit merah aku kurangi dan ku ganti cabe keriting merah.Pedes, syeger.....dan ga bikin enegLink resep 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15374445#MasakanDaerahku#Pais_SilihCooksnapCocomba#CookpadCommunity_Bandung

Persediaan sambal sudah habis akhirnya bikin sambal korek ini tidak diulek, menggunakan blender berhubung lengan kanan saya sedang sakit tapi pedasnya mantul. Selamat memasak para bunda..

mau buat sambal korek tapi cabe burungnya ga ada, jadi pake cabe merah dan cabe rawit aja. rasanya ga kalah enak kok 💖 #5resepterbaruku

Pernah bertanya pada salah satu chef ganteng yang saya ikuti kursus onlinenya, apa beda sambal bawang dengan sambal korek. Jawabnya, kalau sambal bawang, sambal setelah dihaluskan di goreng. Kalau sambal korek, sambal tidak perlu di ulek hingga halus dan setelah selesai ngulek hanya disiram dengan minyak panas.Sambal korek sendiri biasanya hanya terdiri dari 2 bahan utama yaitu cabe dan bawang putih. Tapi misal ditambah bawang merah seperti diresep ini sah sah aja namanya sambal korek karena hasil akhir hanya di siram oleh minyak panas.Tapi apapun itu namanya... sambal seperti ini selalu membuat nasi berasa kurang terusss...😆🤦‍♀️#cookpadcommunity_jakarta#anekasambal#phiekitchen2020

Sambal korek + nasi hangat + Ayam goreng = Sempurnaaa 😄

Haloo Lur !Saya bikin Sambal Korek ini untuk pelengkap Bebek Hitam Madura..tapi resep bebeknya saya post lusa (8 Maret 2022) yaa Lur.Katanya sih Sambal Korek ini asal muasalnya dari Solo. Saya kurang paham betul sih, soalnya di Surabaya juga sering ditemui Sambal Korek ini.Mohon koreksi kalo salah yaa Lur.

Pengen makan tapi lagi ga selera ama lauknya. Akhirnya buka kulkas ambil Cabai dan teri lalu bikin sambal korek.

Sambal korek ini sering kita jumpai sewaktu pesan paket nasi bebek 😀. Rasanya yg pedas asin bikin ngabisin nasi hangat sebakul 😂 Sambal favorit karena bikinnya mudah gk pakai ribet.

Biasanya buat sambal korek pake cabe rawit yang merah. Cuma karena siadek protes pedas banget, jadi dibuatin yang hijau. Yaa tetap aja dibilang pedas. Baru kali ini buat sambal korek pakai cabe rawit hijau ternyata enak juga. Jadi,cocolan sama Ayam Kampung Goreng. Menu makan malam ini yang buat siKk jadi masak nasi lagi buat malam.Alhamdulillah.#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron

Jadi tuh dulu kalo bikin sambel korek cuma cabe rawit merah aja udah. Sekarang kqlo bikin jadi di campur cabe merah keriting dan cabe rawit ijo (Karena waktu itu cabe setannya lagi mahal😂) Eh enak juga ya, jadi lebih lucu warnanya😂 Apapagi kalo cabe setannya ada yang masih warnanya kuning atau ijo terang😂 Karena misua doyan banget jadi bikin sambal korek terusss. Makan apa aja kalo sama sambal ini jadi nafsu bangett. Jengkol goreng+tempe+ikan asin udah maknyuss banget😍 Nasi anget sama sambal ini aja juga udah nikmat😍

Makan lele goreng tanpa sambal rasanya hambar kurang greget dilidah, biasanya saya sandingin pakai sambal terasi, tapi kali ini beda karena aq buat sandungannya dengan menu sambal baru dari mbk Ira yaitu sambal korek🤤🤤🤤aslii enak banget, gurih pedess🔥bikin nambah 🍚Source : @itikkecil#WongKitoGalo_CooksnapKakminItikKecil#WongKito#CookpadCommunity_Palembang