African Devil's Gateau
Waktu cari-cari resep cokelat buat ikutan Chocolate Week ini aku langsung tertarik nyoba bikin Devil's Food Cake dan African Gateau. Trus aku mikir kenapa juga aku ga bisa dapet dua-duanya dalam 1 potong kue? Jadi aku modifikasi deh resep yang aku punya. Resep asli bukan punyaku sendiri, Devil's Food Cake dari Martha Stewart yg aku modifikasi dengan resep African Gateau dari Kraft. #ChocolateWeeks
African Devil's Gateau
Waktu cari-cari resep cokelat buat ikutan Chocolate Week ini aku langsung tertarik nyoba bikin Devil's Food Cake dan African Gateau. Trus aku mikir kenapa juga aku ga bisa dapet dua-duanya dalam 1 potong kue? Jadi aku modifikasi deh resep yang aku punya. Resep asli bukan punyaku sendiri, Devil's Food Cake dari Martha Stewart yg aku modifikasi dengan resep African Gateau dari Kraft. #ChocolateWeeks
Cara Membuat
- 1
Untuk Cake:
Panaskan oven 180 derajat celcius. Semir2 buah loyang persegi 22x22x4cm dengan margarin kemudian lapisi dengan kertas roti.Ayak terigu, baking soda, vanili dan garam. sisihkan.
Campur larutan cokelat bubuk dengan susu cair, aduk rata. Sisihkan.
Kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang. Masukkan telur satu persatu, kocok rata.
Dengan kecepatan rendah, masukkan campuran tepung bergantian dengan larutan susu dan cokelat, diakhiri dengan campuran tepung. Aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama lebih kurang 35-40menit atau hingga matang. Dinginkan.
- 2
Untuk Fla Keju:
Rebus susu dan gula hingga mendidih dan gula larut.
Tambahkan keju parut, aduk hingga keju larut. Tuang 2 sendok makan larutan susu panas pada telur, kocok cepat kemudian masukkan kembali ke dalam susu. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Masukkan mentega, aduk rata.
Tuang di atas cake pada saat masih panas. Fla mengeras pada saat dingin.
- 3
Untuk Ganache:
Panaskan whipped cream, kemudian masukkan DCC dan mentega. Aduk hingga DCC dan mentega larut. aduk rata hingga halus. - 4
Penyelesaian:
Keluarkan cake dr loyang.Tuang fla panas-panas ke atas salah satu cake(jika ingin lebih rapi lingkarkan plastik sepanjang pinggiran cake), tumpuk dengan cake. Biarkan fla mengeras
Siram ganache ke atas cake, biarkan dingin. Potong-potong dan siap disantap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Black Forest Gateau (Moist and soft) Black Forest Gateau (Moist and soft)
Sudah 2X saya buat Black Forest rasanya seperti Brownies, saya modifikasi sedikit resepnya dan hasilnya memuaskan.#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Medan#BlackforestCake
-
Gateau African cake Gateau African cake
Anak wedhok sejak beberapa waktu lalu req minta di buatin kue tart, kebetulan ada moment beberapa hari lagi hari lahir paksu, xixixi....keliling mencari resep jatuhlah pilihan ke resep Gateau African cake ini karena kok namanya lucu ya, Gateau sendiri berasal dari Prancis, dan di namakan African mungkin karena warnanya yg cokelat pekat, hehe...Tapi ini beneran enak banget, sebelum jadi cake dan masih berbentuk adonan aja anak bayiku usia 2thn colek2 adonan terus dan dia bilang enak banget, begitu cake matang keluar dari oven, wangiiiiiiiiinya..... 🤤🤤🤤Sebelum di hidangkan aku simpan dulu di kulkas supaya ada sensasi dingin vlanya, 1 gigit? 1 potong? Di jamin kurangggggggg, karena emang se enak itu....... 🤤🤤🤤😍
-
African Gateau African Gateau
Curious to know, kenapa namanya African Gateau ? Padahal cake ini tidakberhubungan dengan Afrika. Mungkin karena cakenya coklat pekat? Entahlah, yang penting, cake ini yummy moist vla lembut. Resep majalah Santap jadul ini, vla diberi jeruk mandarin kaleng Rasanya makin asoy ... #ChocolateWeeks
-
African Gateau African Gateau
Chocolate cake berlapis vla vanilla. Klasik ❤❤Source : Sajian Sedap#CookpadCommunity_Semarang
-
Black Forest Gateau / Black Forest cake Black Forest Gateau / Black Forest cake
Kepincut Classic Black Forest Cake, kebetulan dapat sedikit fresh dark cherry untuk garnish. Katanya Black Forest adalah cake clasic jadi menghiasnya tidak perlu terlalu rapi, cocoklah untuk saya yang baru belajar memoles cake.Black forest ini menggunakan sponge cake Chef Yongki Gunawan untuk loyang ukuran 24 cm. Karena saya hanya menggunakan loyang ukuran 18 cm maka saya hanya membuat 1/2 resep saja.020120
-
African Gateau African Gateau
Ada beberapa step dalam pembuatannya yang perlu diperhatikan. Hasilnya cake yang lembut dan enak sekali. Sajikan dingin lebih nikmat ^^Resep diambil dari blog Mbak Hesti http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2013/03/african-gateau.html
-
Gateau African Gateau African
Alhamdulillah...Sekeluarga suka banget sama yg namanya cake😁.. Apalagi anak2 seneng banget mereka😁Gateau African, cake yg potong dan di tengah nya ada vla nya.. hemmmm ga cukup kalo hanya sepotong, pasti pengen nambah lagi dan lagi😃Cake ini beneran enak ya Bu ibu...Pakai resep nya dari mb Monica Novara HardiniMakasih resep nya mb Monica🥰Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13814472-gateau-african?invite_token=ZeRh1Fmst9ZkLWYFfsXXpv2F&shared_at=1616584538#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang
-
Gateau au Chocolat (tanpa tepung) Gateau au Chocolat (tanpa tepung)
#PejuangGoldenApron2
-
African Gateau African Gateau
Sudah lama bgt pengen buat sendiri di African Gateau ini tapi baru sempaattt... Ternyata buatnya ngga susah2 bgt... Chocolate lover wajib coba buat cake Belanda iniihhh, asli Nyoklat bgt dipadu sm vla custard, rasanya perfecto! 😍😍😍
-
Gateau Chocolate Gateau Chocolate
Suka brownies , suka cake coklat pasti kenal Sama yg Nama nya gateau chocolat 🤗. Yg bener2 nyoklat abis cake coklat fav aku Dan papà shin 😊 . Oh ia ini aku baru belajar pakai Saint Honore tips dari @cotta_corecle susah bgt ternyata semprotin nya ke balik 😭huhu syedih baru ngeuh pas udah di semprotin semua kan gak bisa di benerin itu lah baking 😢 gak kayak ujian bisa di hapus jawabanya ..#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity#pejuanggoldenapron#baking#bagikaninspirasimu#saturesepsatupohon
-
Mandarin African Gateau Mandarin African Gateau
Dulu pernah posting resep African Gateau, ini agak-agak diutak-atik dari resep tersebut. Vla-nya dikasi jeruk mandarin kaleng. Enaakk, segeerr! ✨🍊🍫🤤#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga
-
Gateau Africa Gateau Africa
Saya punya buku resep ini tuh da lama banget tapi baru sempat praktek sekarang. Hasilnya....saya suka 😍 sama kuenya,...sebelumnya belum pernah coba perpaduan kue sama vla, jadi mikir-mikir pas mau bikinnya. Ternyata enak lho mom...😘😘😘 bagi saya ini masih yg versi ekonomisnya, kalo yg premium pake 22 kuning telur + vla 😊 beda banyak ya telurnya...namanya jg premium 😛.Karna blm pernah coba jadi tak bikin yg ekonomisnya dulu, biar untuk menilai aja orang rumah suka apa kagak perpaduan vla en kuenya. kalo ekonomis aja dah enak apalagi yg premium ya kannn😄😄😄Silakan diintip resepnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar