Chocolate Meringue Pie
Esty Zhang @iceteamuaniez
Detik-detik terakhir maksain ngepost resep.. Dan jadilah bikin Chocolate Meringue Pie. Resep dari buku Kue Manis Favorit Sisca Soewitomo dengan sedikit tambahan susu bubuk pada kulitnya. Yumm!!! #ChocolateWeeks
Chocolate Meringue Pie
Detik-detik terakhir maksain ngepost resep.. Dan jadilah bikin Chocolate Meringue Pie. Resep dari buku Kue Manis Favorit Sisca Soewitomo dengan sedikit tambahan susu bubuk pada kulitnya. Yumm!!! #ChocolateWeeks
Cara Membuat
- 1
Kulit:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk dan gula bubuk, aduk rata. Masukkan mentega, aduk dengan pisau pastry atau garpu hingga menjadi butiran. Masukkan telur dan air es. Aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Masukkan lemari es selama 30 menit.
2. Giling adonan setebal 0,5cm kemudian taruh pada loyang pie diameter 20cm. Tusuk2 dasar kulit dengan garpu agar tidak gelembung saat dipanggang.
3. Panggang dengan temperatur 175 derajat celcius selama 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. - 2
Isi:
Rebus 300 ml susu dengan gula pasir, dan DCC hingga mendidih. Campur kuning telur dengan sisa susu, krim kental, cokelat bubuk, dan tepung maizena. Masukkan ke dalam susu mendidih, aduk rata hingga kental, tambahkan mentega, aduk rata, matikan api. - 3
Meringue:
Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. - 4
Penyelesaian:
Tuang isi ke dalam kulit pie. Kemudian tuangkan meringue ke atasnya, ratakan.
Panggang kembali selama 10 menit hingga meringue mengeras. Dinginkan kemudian masukkan lemari pendingin.Hasil jadi 2 loyang pie diameter 20cm.
Ibu rumah tangga dengan 2 orang anak aktif yang suka penasaran kenapa tepung terigu, mentega dan telur bisa jadi makanan enak :p
Lebih banyak Resep Serupa
-
Chocolate Meringue Pie Chocolate Meringue Pie
Bosan dirumah, pengen buat kue. Akhirnya bikin pie aja. Susah sih, cuman berusaha aja deh.. Pie ini lezat lho!! Hehe, karna kombinasi vla rhum yang disiram coklat dan dihias dengan putih telur.. yumm #PertamaPerdana
-
Milk pie meringue Milk pie meringue
Mau bikin yg beda aja dari biasanya first time coba oke lah
-
Apple Pie (w/ Meringue topping) || Pie Apel dengan krim Meringue Apple Pie (w/ Meringue topping) || Pie Apel dengan krim Meringue
Orang Italia nyebutnya La Crostata alla Mela (Pie Crust dengan Apel).Secara klasik, bentuk sebenarnya mirip seperti resep aslinya milik Mbak @citraprayugo_kitchen . Namun apa daya, loyang saya kebesaran hihi jadi adona yang harusnya di taruh diatas pie malah kurang. Jadilah diakal dengan tambahan meringue.Ternyata sukses, orang rumah suka banget, enak ngeprul lumer (mungkin kalau ganti selai nanas malah jadi nastar ya hihi).Terima kasih banyak inspirasi resepnya Mbak Citra, jadi pingin nge-pie sering-sering...Source: Citra PrayugoModified: Carolina#ArisanCooksnap3C_CitraPrayugoKitchen#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#GenerasiAprontis
-
Pineapple Meringue Pie Gluten Free Pineapple Meringue Pie Gluten Free
Selalu syuka sama pie, kali ini mau bikin Meringue pie yang menantang. Buat saya yang masih coba-coba ini sudah ada kemajuan dibanding percobaan sebelumya.Ada 3 komponen di resep ini: crust/kulit, custard nanas dan meringue (putih telur).Untuk crust/ kulit saya pakai tepung sorgum plus tapioka, mumpung masih ada stok. Teksturnya mirip seperti tepung oat agak berpasir, tapi cukup kokoh.Saat memanggang Meringue pie, sering kali ada cairan yang merembes keluar dari meringue. Ini pernah saya alami sebelumnya. Kulit pie jadi basah dan lembek, sehingga pie tidak bisa dikeluarkan dari loyang.Nah, ada tips dari Mba Google 🥰Cukup olesi kulit yang sudah di oven sebelumnya dengan putih telur. Lapisan putih telur ini menjadi penahan cairan.Biar lebih set meringue pie mesti disimpan di kulkas minimal 3 jam baru boleh dipotong. Ini sudah ga sabar yang mau icip² nanyain terus belum 2 jam sudah dipotong 🤭Yuk diliat dulu resepnya 🤗#PekanPosbar#DipanggangLebihEnak#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
-
Lemon Meringue Tart / Pie Lemon Meringue Tart / Pie
Tart vs Pie.. Sekilas mirip tapi agak beda ya teman2Tapi di sini kita biasa menyebut semuanya dgn PIE.. Ya gapapa, hehe karena di luar negeri pun yg berbentuk tart kadang disebut pie juga.Tartlet sendiri adalah tart yg berukuran kecil.Pie, bisa gurih atau asin. Biasanya loyangnya khusus, sering juga bentuknya tertutup.. Adonan isi ditutup lg dgn adonan kulit. Penyajian langsung dari loyang pie, dipotong sesuai porsinya. Walau begitu kadang ada juga yg harus dilepas dulu dari loyangnya.Adonan kulit pie biasanya tidak mengandung gula, walau isiannya bisa saja manis.Tart, cenderung ke arah manis.. Biasanya loyang atau cetakannya terbuka. Adonan kulit sering mengandung gula lebih banyak dari adonan kulit pie.Ada tart yg gurih? Ada, tapi kalau di indonesia jarang sih, banyakan yg manis.Cara membuatnya seperti membuat adonan cookies.. Nanti teksturnya pun lebih firm kayak cookies, bukan flaky. Source : Cupcake JemmaDengan modifikasi#CookpadCommunity_Semarang
-
Meringue lemon pie Meringue lemon pie
#PejuangBatikGoldenApronHaloo coba yg asem seger yuk..iyaaa satu lagi ni resep kudapan kress ala pie..seger lemonnya buat pie ini g eneug y ..yukk dicoba
-
Lemon meringue pie Lemon meringue pie
Cobain dessert yg asam2 manis... Seger2 gitu 🤤🤤Yang perlu dibuat untuk pie ini ada 3 item:1. Tart shell2. Lemon curd3. Swiss meringueBuat nya sesuai urutan ya...
-
Mandarin Tart with Meringue ala bule Jerman Mandarin Tart with Meringue ala bule Jerman
Akhirnya kesampean juga bikin kue favorit suami. Kue tart disini modelnya begitu kebanyakan. Pasti ada cream nya yang diapit bolu.Yang dimodif biasanya isinya. Kalo aku biasa pake jeruk mandarin. Ada juga yang pake apel yang dimasak dulu sama kayu manis dan gula atau blueberry atau raspberry.Awalnya saya pikir buatnya susah, eh ternyata nggak. Surprisingly mudah banget. Bahan bahannya juga gak ribet.Tart ini cocok banget buat temen minum teh atau kopi sore2.
-
Lemon Maringue Pie Lemon Maringue Pie
Dessert again?? Why?? Why not...heheehe..sebenarnya ditantang my "lovely soulmate" buat bikin dessert ini, konon kabarnya dessert ini termasuk dessert yg tricky banget sejenis macaroons gitu..yaa dengan alasan gengsi yg jadi taruhan nekatlah nyali seorang anak bawang utk googling recipe, ketemu di vlog Gemma Stafford plus aku utak-utik dikit. Kl utk meringue aku pakai cara dari thescranline, soalnya putih telurnya di tim sama gula, lumayan gampang daripada musti makan meringue yg langsung mentah..meskipun tim juga gak lama sih...heheee...lets do it pemirsaahhh!!😂😂
-
Pai coklat dengan meringue Pai coklat dengan meringue
Pie coklat untuk buka puasa..ehmm...mikirnya aja ud bkn ngiler, liat stok msh ada DCC yaud bikin deh, toppingnya pakai meringue (kan ad putih telur dr bahan vla nya) yg mau buat ini resepnya...enak loh...coklatnya lumer...
-
Pie lemon dengan meringue/ coklat Pie lemon dengan meringue/ coklat
Karena lemon nganggur, jadi lah diubek resep yg ad lemon nya. Nah diresep asli pake 100cc lemon tapi kata mamaku terlalu asem seperti selai nenas😆.. Jadi di resep ni dikurangi sampai cuma 25cc (1.5sdm)
-
Lemon Meringue Tart Lemon Meringue Tart
12.01.21Bikin ini karna waktu itu bapak beli lemon lokal banyakk. Terus teringat sama olahan tart/pie ini di salah satu Bakery sewaktu saya magang dulu. Untuk rasa 11 12 masam nya sama yg dari industri, nah untuk mentemen yang kurang suka sama rasa asam yang kuat boleh ya takaran air lemon dikurangi sedikitMaafkan untuk tampilan yang kurang bagus, karna saat itu masih belum punya blow torch. Jadi saya hanya bakar dengan korek api wkwkw 😁Source Pie Crust : Jobsheet dr SMKSource Lemon Curd : Kukilo Wati#PejuangGoldenBatikApron#Week2#SelaluIstimewa#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/178866
Komentar