Pie lemon dengan meringue/ coklat
Karena lemon nganggur, jadi lah diubek resep yg ad lemon nya. Nah diresep asli pake 100cc lemon tapi kata mamaku terlalu asem seperti selai nenas😆.. Jadi di resep ni dikurangi sampai cuma 25cc (1.5sdm)
Pie lemon dengan meringue/ coklat
Karena lemon nganggur, jadi lah diubek resep yg ad lemon nya. Nah diresep asli pake 100cc lemon tapi kata mamaku terlalu asem seperti selai nenas😆.. Jadi di resep ni dikurangi sampai cuma 25cc (1.5sdm)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kulit pie, campurkan semua bahan dengan mixer kecepatan rendah. Setelah berbutir2 masukkan telur lalu aduk dengan spatula. Simpan dikulkas kurleb 1jam
- 2
Membuat lemon filing, campur semua kecuali kuning telur dan mentega diatas api kecil. Setelah adonan mengental dan transparan baru masukkan dan campur dengan cepat kuning telur. Setelah tercampur rata baru masukkan mentega. Dinginkan dan masukkan kulkas
- 3
Meringue: pastikan wadah bebas air dan lemak, masukkan putih telur lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kaku dan jika wadah dibalik tidak akan jatuh. Lalu masukkan gula dan parutan kulit lemon aduk dengan spatula.
- 4
Panaskan oven 180derajat lalu pipihkan adonan kulit pie dicetakan, lalu tusuk2 dengan garpu. Masak selama 15menit sampai kecoklatan. Setelah itu keluarkan dari oven dan masukkan lemon filling lalu tutup dengan meringue( buat agak berbukit-bukit). Kemudian set suhu jadi 200derajat dan masak kembali selama 15 menit. Setelah itu dinginkan didalam kulkas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar