Ravioli homemade dengan simple bolognese

Sat Rahayuwati
Sat Rahayuwati @cook_2009214
Medan Sumatera Utara

\#pestapasta, pestanya anak-anak. Paduan segar pasta homemade dan bolognese sosis membuat anak lahap makan... Resep dari buku Nudel selbt gemacht. #PestaPasta

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 400 gramKentang
  2. 75 gramKeju
  3. 1/4 sendok tehGaram
  4. secukupnyaLada (Merica)
  5. 200 gramTepung Terigu
  6. 2 buahTelur Ayam
  7. 1/4 sendok tehGaram
  8. 5 buahSosis Ayam
  9. 1 buahPaprika Hijau
  10. 1 buahBawang Bombay
  11. 2 siungBawang Putih
  12. 1 sendok tehItalian Seasoning
  13. 1 sendok makanMentega
  14. 5 sendok makanPasta Tomat
  15. 1 buahTomat
  16. secukupnyaGaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong dadu kecil 400 g kentang kupas, lalu rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga empuk. Angkat tiriskan.

    Tumbuk kentang panas lalu masukkan 75 g keju serut.

    Tambahkan 1/4 sdt garam dan merica secukupnya. Aduk rata

  2. 2

    Saat menunggu kentang direbus, membuat pasta Ravioli.

    Campaur jadi satu 200 g tepung terigu, 2 buah telur ukuran kecil (M), 1/4 sdt garam.

    Aduk rata dan uleni hingga dapat dibulatkan.

  3. 3

    Potong bulatan adonan pasta menjadi 4 bagian. Pipihkan di mesin pembuat mie no 1. Pipihkan pasta hingga no 5.

  4. 4

    Potong bulat pasta dengan cetakan berdiameter 5 cm.

    Isi pasta dengan 1 sdt kentang tumbuk, tutup, tekan pinggirnya dengan jari, lalu kunci dengan garpu.

  5. 5

    Didihkan air yang sudah diberi sedikit garam.

    Rebus ravioli selama 3 menit. Angkat lalu tiriskan

  6. 6

    Membuat simple bolognese

    Potong sosis, bawang bombai, bawang putih, paprika, tomat

    Tumis bawang bombai dengan 1 sdm mentega hingga layu, lalu masukkan bawang putih dan italian seasoning (menggunakan daun majoran kering).

    Masukkan pasta tomat dan tomat. Tambahkan air jika perlu, tunggu beberapa saat.

    Masukkan paprika dan sosis. Tambahkan garam dan bumbu kaldu jika suka. Matikan kompor

    Sajikan ravioli rebus dengan siraman saus bolognese.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sat Rahayuwati
Sat Rahayuwati @cook_2009214
pada
Medan Sumatera Utara
Memasak butuh latihan, uji coba dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa