Berhubung lagi di perantauan dan kangen masakan rumah, dan setelah menimbang2 dari sisi kemudahan masaknya, akhirnya jadilah si jangan bobor ini 😆

Masih seputaran buaayaaam nan hijau dan sehat ... Jadi karena stock di kulkas masih ada. Dan kebetulan pas ke pasar nemu labu siam ama jagung yang segar, terlintaslah untuk bikin ''Jangan Bobor" alias Sayur bobor dengan kuah santannya yg aduhai gurih tiada terkira inih. Jangan bobor ini erat kaitannya dengan tradisi sapihan untuk orang Jawa. Biasanya si orang tua anak yang sudah mulai lepas ASI akan buat Sayur ini bersama pelengkapnya yakni sambal jenggot(semacam sambal dari kelapa gt lur, tp kali ini aku ga bikin dengan sambal nya jg soalnya masih ada stock sambal petis tadi sore). Nah si Sayur Bobor ini di jual ke tetangga tetangga dengan ditukar uang dari " kreweng" alias tanah liat.Kenapa harus jangan Bobor , hmmm... ga tau pastinya sih lur, mungkin karena kuahnya yang gurih dan sayur bayamnya yang sehat bergizi ini menjadi simbol pengganti ASI. .. kali aja lur ... hehe opini pribadi aja siih ini.

Jangan alias sayur brambang kunci (bening bayam) ini adalah masakan legendaris dari nenek tercinta, masakan rumahan yang membuatku belajar mencintai sayur sedari kecil 😊

Menu sederhana yang suka diulang karena bumbunya simpel tapi seger.. enak buat disantap bareng nasi, sambal, tempe goreng dan lauk lainnya.#PejuangGoldenBatikApron

Ini sayur bening bayam ala Jawa tengah. Agak sedikit berbeda dengan sayur bayam kebanyakan,bumbunya tanpa temu kunci. Kalau orang Jateng biasa bilang Jangan Beningan. Menu paling sederhana dan disukai semua orang 😄. Tinggal digorengin tahu/tempe dan ayam goreng tepung MashaAllah seger dan enak banget ya moms..si kecil saya kalau udah dimasakin ini bisa nambah 2x makannya 😄#PejuangGoldenApron2#Sayurbening#janganbening#menusederhana

Pengen masak sama persis dengan Ibuk di Malang

Waktu kecil kl singgah ke kota Weleri pasti ga bakal kelewatan makan jangan bening... rasanya yg seger bikin nagih... krn kangen ya coba2 liat resep2 lama dan liat menu jangan bening di cookpad jd coba dehhh ... kunciny sebenernya ada di bumbu dapur kunci... itu yg buat jangan bening begitu khas segernya... anak sy yg ga doyan sayur aja kl makan ini pasti ga mau ketinggalan... seneng de kl liat anak2 makan sayur dan doyan... 😍

Jangan lombok merupakan menu khas Jogyakarta yang gurih & nikmat. Dalam bahasa Jawa, 'jangan' berarti sayur, sedangkan 'lombok' berarti cabai.Hidangan ini terbuat dari tempe, cabai hijau, cabai rawit, dan kacang panjang (saya ganti dengan labu siam) yang diberi kuah santan. Selain rasanya yang lezatMakanan ini di percaya menambah nafsu makan dan tenaga saat hendak bekerja, apalagi jika di sandingkan dengan ikan asin dan nasi hangat, uenaak tenaan😋.Resep dari recook mba Juni Dwianggiani, sumber resep : Elika Dapoerkuesalamah, yang saya modif sesuai persediaan di dapur.#MurahMeriah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id

“Jangan” bahasa jawanya untuk “sayur” 🤣🤣🤣 jangan ndeso rasanya gurih-gurih nikmad🤤🤤 makin mantap dengan sambel tomat dan ikan asin, nasi panass waaaah... 😍😍😍 rasa gurihnya dapet dari kemiri dan santan👍👍👍 bukan pencinta micin jadi ga pernah pakai micin😜😜... anak doyaaaan#masakanjawa #sayurbobor #sayurkampung #sayurndeso #olahankampung #masakantradisional #bobor #ndeso #kampung #sayuranak #anak

Biasanya orang jawa khususnya jawa timur menyebut lodeh santan dsebut dengan jangan santen...

Jaman saya kecil,, gak ada istilah sayur lodeh. Utk menyebut olahan sayur cukup disebut dengan kata JANGAN... Jadi yang ada adalah Jangan kates, jangan tewel, jangan asem, jangan bening dll. Satu lagi di tanah kelahiran saya,, hampir semua sayur bisa dimasak santan spt gambas atau oyong. Dan kami menyebutnya lagi lagi dengan kata Jangan gambas 😍

Menu favorit keluarga! Jangan Lombok. FYI Jangan Lombok ini gak sepenuhnya sayur cabai, tp sayur ini juga dilengkapi dengan tempe/tahu. Lets Try!!