Nasi Bakmoy

Fiona
Fiona @cook_2009871

Mencoba resep ini juga bagian dari "tantangan" dari suami nih ehehe... hasil googling nih, sedikit repot persiapannya tapi puasss bgt makannya :D

Nasi Bakmoy

46 orang berencana membuat resep ini

Mencoba resep ini juga bagian dari "tantangan" dari suami nih ehehe... hasil googling nih, sedikit repot persiapannya tapi puasss bgt makannya :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 250 gramPaha Ayam
  2. 200 gramTahu Putih Bandung
  3. 2 cmJahe
  4. 5 siungBawang Merah
  5. 3 siungBawang Putih
  6. 2 sendok makanEbi
  7. 1 sendok makanKecap Asin
  8. 10 sendok makanKecap Manis
  9. 2 sendok makanSaus Tiram
  10. 1/2 sendok tehGaram
  11. 1 sendok tehGula Pasir
  12. 1/4 sendok tehMerica (Lada) Bubuk
  13. 700 mlAir Kaldu Ayam
  14. 1 sendok tehGaram
  15. 2 sendok tehGula Pasir
  16. 1/2 sendok tehMerica (Lada) Bubuk
  17. 1/2 sendok tehKaldu Ayam Bubuk
  18. 1 batangDaun Bawang
  19. 3 siungBawang Putih
  20. 100 mlAir Hangat
  21. 2 butirTelur Ayam

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    1. Rebus daging ayam dengan air mendidih sampai empuk; angkat dan tiriskan; sisihkan kaldunya

    2. Setelah agak dingin, ambil daging ayamnya dan potong dadu; sisihkan

  2. 2

    3. Panaskan minyak untuk menumis; tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan ebi hingga harum

    4. Masukkan daging ayam dan tahu (yang sudah digoreng); aduk-aduk sampai terbalut bumbu

    5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan air; aduk hingga

  3. 3

    6. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir; aduk-aduk

    7. Tambahkan telur rebus; aduk perlahan

    8. Masak hingga meresap dan kuah mengental

    9. Angkat dan sisihkan

  4. 4

    Cara membuat kuah kaldu:

    1. Panaskan minyak untuk menumis; tumis bawang putih hingga harum

    2. Masukkan air {atau kaldu}; masak hingga mendidih

    3. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir; aduk rata

  5. 5

    4. Tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi

    5. Angkat dan sajikan dalam mangkuk terpisah

  6. 6

    Air bawang:

    1. Panaskan minyak untuk menumis; tumis bawang putih hingga harum

    2. Masukkan 100 ml air; masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.

  7. 7

    Saran penyajian: letakkan nasi secukupnya dalam piring, tambahkan tumisan ayam dan tahu beserta telur dengan sedikit kuah tumisan; lalu guyur dengan kaldu ayam panas dan sesendok air bawang; lebih enak jika disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fiona
Fiona @cook_2009871
pada
Seorang ibu rumah tangga dengan 2 anak yang baru belajar memasak sejak memiliki anak demi impian memberikan makanan sehat dan penuh kenangan °\(^▿^)/°
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa