Chocolate Coffee Ice Cream Cake

Rahma OveKitch
Rahma OveKitch @cook_2009352

Niatnya mau bikin kejutan buat ultah pernikahan adik. Mereka suka sekali dengan ice cream, coklat & kopi. Punya ide utak-atik resep ini, jadi deh kue es krim coklat kopi yang enak dan tidak terlalu manis. Mereka pun suka. Meskipun hiasannya agak belepotan dan tulisan anniversary nya salah hehehee....

Chocolate Coffee Ice Cream Cake

Niatnya mau bikin kejutan buat ultah pernikahan adik. Mereka suka sekali dengan ice cream, coklat & kopi. Punya ide utak-atik resep ini, jadi deh kue es krim coklat kopi yang enak dan tidak terlalu manis. Mereka pun suka. Meskipun hiasannya agak belepotan dan tulisan anniversary nya salah hehehee....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
12 porsi
  1. Bahan Chocolate Cake
  2. 150 gramGula Pasir
  3. 6 butirTelur
  4. 1 sendok tehemulsifier (SP, Ovalet, Quick atau TBM)
  5. 150 gramTepung Terigu
  6. 2 sendok makanCoklat bubuk
  7. 75 gramMargarin cair
  8. Bahan Ice Cream
  9. 100 gramDark Cooking Coklat
  10. 100 gramCoffee Mate (creamer)
  11. 2 sendok makanCoffee bubuk instant
  12. 100 mlEvaporated milk
  13. 400 mlFresh Cream (whip cream cair)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    campur gula, telur & TBM. Kocok dg kecepatan tinggi hingga teksturnya seperti butter cream. Masukkan campuran terigu+baking powder+ coklat bbk. Kocok rata (sebentar) dg kecepatan rendah. Masukkan margarine cair.Kocok rata (sebentar) dg kecepatan rendah.

  2. 2

    Masukkan dalam loyang bulat diameter 22cm yang sudah di oles margarine dan ditaburi terigu. Panggang hingga matang.
    Angkat & dinginkan.
    Belah cake menjadi 3 bagian (3 lembar)

  3. 3

    Alasi loyang dengan plastik. Letakkan 1 lembar cake di dasar loyang. 1 lembar yang lainnya diotong menjadi 4 bagian & digunakan untuk pinggiran cake (lihat gambar). 1 lembar yang lain akan digunakan untuk menutup cake

  4. 4

    Susun lembaran cake yang dipotong 4 bagian tadi sebagai pinggiran cake (susun sedemikian rupa hingga membentuk pinggiran cake seperti di gambar)

  5. 5

    Potong coklat kecil-kecil. Letakkan dalam baskom, campur dg coffee mate, coffee bubuk instant, & evaporated milk.
    Tim di atas panci berisi air sambil di aduk hingga coklat meleleh dan larut menjadi satu. Biarkan dingin.

  6. 6

    Kocok whip cream hingga kaku

  7. 7

    Masukkan larutan coklat ke dalam whip cream, kocok hingga rata

  8. 8

    Masukkan adonan ice cream ke dalam loyang

  9. 9

    Tutup dengan lembaran cake terakhir. tekan-tekan agar menyatu.
    Bekukan dalam freezer minimal 5 jam agar ice cream membeku.

  10. 10

    Keluarkan dari loyang, hias sesuai selera

  11. 11

    beginilah bagian dalamnya ketika dipotong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahma OveKitch
Rahma OveKitch @cook_2009352
pada
Baking|Reading|Designing|Photography| Rahma OveKitch is my Culinary Business | My dream is to have a big Bakery & CafeResto
Lebih banyak

Komentar (7)

Nidya
Nidya @cook_11936926
Mba mau tanya dong itu hiasan nya pake DCC atau apa yah? Dan klo dcc beku bisa jdi ketahanan ice cream gak?

Resep Serupa