Nasi Kebuli Bumbu Lengkap

Zi
Zi @cook_2010576

Suami sudah sangat menyukai nasi kebuli sedari kecil, karena inilah hidangan istimewa keluarganya. Karena itu, saya berusaha menyajikan nasi kebuli dg rasa yg tdk jauh berbeda dg hidangan keluarga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
5 porsi
  1. 500 gramBeras (lebih baik beras saigon)
  2. 600 mlKaldu daging kambing/sapi
  3. 50 gramminyak samin (untuk olesan di nasi)
  4. 75 gram (1/2 buah)bawang bombai (cincang kasar)
  5. 25 gram (5 siung)bawang merah( cincang kasar)
  6. 5 siungbawang putih (haluskan)
  7. 1 ruasjahe
  8. 3 sdmsaus tomat
  9. 3 sdmsusu full cream/ santan
  10. rempah rempah:
  11. 3 butircengkih utuh
  12. 5 butirkapulaga utuh
  13. 2 butirpekak (bunga lawang)
  14. 4 cmkayu manis utuh
  15. 1 1/2 SdmBubuk rempah (lihat postingan saya selanjutnya)
  16. secukupnyagaram

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Siapkan kaldu sapi/ kambing 600 ml bisa dari 500 gram daging

  2. 2

    Cuci beras, masukkan beras pada kukusan jerang yg panas. Kukus 15 menit

  3. 3

    Tumis bumbu halus (bawang putih dan jahe) dg minyak samin. Setelah harum, bawang bombai dan bawang merah, kayu manis,cengkih,kapulaga, bunga lawang serta bubuk rempah masukkan

  4. 4

    Setelah tumisan matang, masukkan beras, garam, saos, susu dan kaldu. Masukkan kaldu sedikit2, masak dg api kecil sampai air habis

  5. 5

    Kukus sekitar 25 menit hingga matang. Angkat nasi, lumuri dg minyak samin.

  6. 6

    Biasanya nasi kebuli dihidangkan dg kambing/sapi goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zi
Zi @cook_2010576
pada
Learn how to cook- try new recipes - learn from mistakes, be fearless, and above all have fun!" (Julia Child, My Life in France)
Lebih banyak

Komentar (2)

Mugi Semarang
Mugi Semarang @cook_4427711
Mau nanya ni mbak kalo minyak samin diganti dgn margarine bisa? Akan sy coba bsk di hari mggu. Mtrnwun mbak resep nya.

Resep Serupa