Source Ibu Siswaty ElfinAlhamdulillah berkesempatan ikut kelas kue lapis pepe bersama bu siswaty. Ilmunya sangat bermanfaat,Dari awal kelas saya sudah kepingin lapis yang kenyal2 hehehehKarena saya ga ada tepung sagu jadi saya pakai tapioka sajaEnak kenyal manis dan gurihnya pasBanyak di beri tips dan trick,1. Biar ga bergelumbung apinya kecil saja.2. Loyang jika dipoles dengan minyak supaya tidak lengket3. Saat menuang lapisan api bisa dimatikan dulu4. Memotong pakai pisau dilapisi minyak atau plastik#pejuanggoldenapron3#KuePepeBersamaBuSis#cookpadcommunity_jakarta

Mg ini diCoboy belajar membuat kue lapis /pepe, dgn narasumber ibu Siswaty Elfin B. Yg sdh memiliki banyak pengalaman membuat kue ini. Lanjut recook salah satu kue lapis/pepe beliau, utk tgs mg ini, aku pilih satu resep beliau berjudul "lapis pepe fantasi", resep yg kutulis dibawah adalah 1/4 jmlnya dari resep asli beliau. Semoga bermanfaat...#Cookpadcommunity_Surabaya#Coboy#NgacoKuePepeBuSis#iswatitamseg#kuelapis#kuepepe

Puji Syukur diberi kesempatan lagi oleh Mamah Cookpad untuk mengikuti #CookpadClass . Kali ini kelas bebikinan kue tradisional yaitu Kue Pepe, si manis berlapis dengan warna cantik dan menarik khas Betawi.Kini, kue pepe beraneka macam jenisnya. Di kelas #KuePepeBersamaBuSis , kami dikenalkan 7 macam kue pepe. Untuk praktiknya, saya pilih mencoba membuat yang varian pepe tunik.Memang betul, butuh kesabaran dan ketelatenan ekstra membuat pepe tunik ini. Namun, hal yang mendasari pilihan saya karena cerita bu Sis tentang adonan tetep bagus meski ditinggal sekitar 5 jam. Dan karena saya musti momong duo balita juga, jadi kemungkinan besar akan kejeda saat praktik membuat kue pepe. So, saya pilih kue lapis pepe tunik yang sudah terbukti aman meski sempat ditinggal,hehehe.Ini kali pertama saya bebikinan kue lapis. Berkat ilmu, sharing, serta bimbingan bu Sis, kue lapis pepe tunik saya bisa jadi. Meski memang masih harus belajar lagi, terutama warna motif tuniknya agar lebih cetar. Gapapa, tetap semangat belajar lagi karena rasa kuenya enak, lembut, kenyal, dan manisnya pas, serta disuka keluarga saya. Terimakasih bu Sis dan cikgu Hes..Oiya, saya bikin setengah resep dan sempat kehabisan tepung tapioka jadi kekurangannya (50 gram) saya ganti dengan tepung terigu. Saya skip vanili tapi saya ganti dengan daun pandan.Source: Siswaty Elfin Bachtiar#PejuangGoldenApron3#Week25#CookpadCommunity_Yogyakarta#JelajahResepSahabat#KulinerNusantaraKayana#AOPKayana

Minggu ke 25 (21 November 2020)Resep ke-120Yeay saya dapat lagi pelajaran yg berharga minggu ini soal makanan traditional indonesia, yaitu kue lapis. Kali ini cookpad kasih kesempatan saya belajar buat kue lapis pepe (kesukaan kami sekeluarga). Untuk saat ini belom pernah ada yg bikin, selalu saja beli. Sekarang baru pahak kenapa kue lapis harganya lumayan mahal, sebab buatnya lama dan butuh konsentrasi apalagi yg motif tunik. Mudah2an setelah saya bikin semuanya bisa menikmati kue lapis buatan saya. Saya bikin 2 x resep yg satu lapis kopi yang satunya lapis pandan. Karena loyang sayap kegedean jd buat 2 resep.Source: ibu Siswati#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#cookpadcommunityBandung#Authorsbandunghebring#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_id#cookpad_id#jelajahresepsahabat#Cookpadclass#onlineclasscookpad#kuepepebersamabusis

Kue pepe ini salah satu jajanan pasar favorit dan cara makannya kalo saya di copotin satu satu lapisannya 🤭, licin dan lembut banget, harum daun pandan atau daun jeruknya juga bikin beda, apalagi kalau tepungnya pakai BOLA Deli yang teksturnya lembut, wangi dan gak bau apek, warnanya juga putih bersih, jadi cocok untuk aneka olahan jajanan pasar#ResepJajananPasar#CookpadCommunity_Jakarta#EnaknyaJadiBeda#pepetapioka#lapistapioka#Bakerpad_Community#JajananPasar#MakananTradisional#KueBasahSource : IG denvtsr

Baru dapet resep asli dari mama yg sudah almarhumah dulu sering banget terima pesanan kue yg satu ini, bisa di bilang salah satu best seller beliau dan populer jaman itu. Inget banget waktu kecil dl sering di suruh bantuin ngepacking. Dan ternyata kaka ku simpang buku resep beliau sampai saat ini. Dah alhasil happy bngt waktu dikirimin capturan buku yg sudah usang dan tulisan asli mama. Ah bring back my sweet memories jaman itu. Love you mam 🙏🏼😘 alfatihah

Lagi malas buat pepe gulung yang berlapis-lapis? Cukup buat 2 lapis saja dan kemudian gulung.Kalau yang namanya kue lapis pepe, anak-anak suka banget.#SayangAnak#CookPadCommunity_Jakarta

Ini juga jajanan favorite mamak hehehePokoknya mamak itu pecinta jajanan pasar 😁Alhamdulillah sekarang sudah bisa bikin.Saya recook resep mba Fitri yang saya modiv dengan Menganti tepung terigu dengan tepung beras.Source : Fitri MaharaniResep asli ada di :Ayo cek resep ini: Lapis Sagu Pandan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5903534-lapis-sagu-pandan?token=USoSRpTVYa4uhPcWF69skM7w#JemputRejeki#Resolusi2019#Berburucelemekemas#Cookpadcomunity_bekasi#SiapRamadan

Sebelumnya sudah pernah bikin lapis rainbow yang terbuat dari tepung tapioka.Kali ini Mencoba recook dari Bu Sis kue lapis Pepe yang terbuat dari tepung Beras Ketan. Rasanya hampir sama, sama sama enak. Kalau dari tepung ketan ini lebih kenyal.Source : Ibu Siswati Elfin BachtiarModified : Lilis_DapoerTara#NgacoKuePepeBuSis#coboy#cookpadcommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3#dapoertara#JelajahResepNusantara#JelajahResepkhasNusantara#JelajahResep

Ikutan meramaikan utk proyek menulis buku resep life is sugar sweet 🤗#AdaPelangiDikuemu#Sosweet,kali ini bikin kue lapis sagu/kue Pepe kue jaman dulu dengan bahan-bahannya sederhana tapi rasanya unik & yummy.Source :mengadaptasi dari resep Michael Lim#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#AdaPelangiDikuemu#SoSweet

Source : www.sajiansedap.comJust info : kue lapis pepe teksturnya kokoh, kenyal dan lengket seperti dodol,hasil akhirnya pun lebih jernih dibandingkan dengan kue lapis lainnya,jadi seperti tidak menggunakan santan.Awalnya lapis pepe ini pengen digulung,karna resep aslinya memang harus digulung menggunakan loyang ukuran 28×28×3 cm,ternyata loyangnya ngga punya ukuran segitu,dan setelah jadi baru ingat punya loyang bolu gulung,jadi kalau punya loyang bolu gulung,bisa diaplikasikan ke lapis pepe ini ya,biar bisa digulung,tapi kalau ribet,ngga digulung juga ngga apa2,aku pakai loyang segiempat yang ada aja,tapi kalau punya loyang segiempat ukuran 28×28×3 cm lebih bagus ya.

Kue yg buatnya melatih kesabaran kue lapis...kli ini aku buat kue lapis pepe..cooksnap resep mba @OmahNunie trims ya mba inspirasinya..Kue pepe adalah kue lapis khas Betawi. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang lembut. Kue pepe khas Betawi:Tepung sagu sebagai bahan utama: Kue pepe terbuat dari tepung sagu, santan, dan gula pasir. Berlapis-lapis: Kue pepe dibuat dengan cara dikukus secara berlapis-lapis, sehingga memiliki warna-warni yang menarik. Makna simbolik: Kue pepe memiliki makna khusus bagi masyarakat Betawi, yaitu melambangkan siklus hidup dan persaudaraan. Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24804756#KhasBetawi#CookpadCommunity_Tangerang#GAS2025#KueLapisPepe#GASatiagussapto#kuepepe#lapispepe#CocomtangPost_BetawiPunyeCerite25