Holly's fav: Tomato Pasta, dimasak pake fresh tomato
Diajarin chef Ross masak tomato pasta pake fresh tomato. Jangan harap warnanya merah tapi bakal agak orange gelap gini dan rasanya bakal fresh banget, ga manis tp cukup manis dan berasa banget kita itu makan tomat.
Rekomendasi pasta yang model kerang gini karena kita pas makan, saus2 dan daging tomatnya juga bisa kesekop di dalam 😋😋😋
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Potong kasar tomat, sisihkan
- 2
Siapkan wajan diameter besar (wajib) aku 24 cm supaya evaporasinya lebih cepat dan rasa tomatnya ga hilang.
- 3
Tunggu panas baru masukkan olive oil 50 ml, yup banyak mmg. Baru masukkan bawang bombay, tumis 10 detik lalu kecilkan api paling kecil. Masukkan bawang putih.
Masak sambil sesekali diaduk selama 10-13 menit. Ini untuk mengeluarkan rasa manis dr bombay dan bawang putih. Jaga agar tidak gosong, nanti akan transparan.
- 4
Masak pasta lalu keluarkan 2-3 menit sebelum intruksi di paket. Mis di paket dibilang 8-10 menit, kita angkat di menit ke-5/6 karena nanti kita akan masak sebentar bersama saus tomat. Ketika masak pasta, air rebusan pasta harus banyak dan bener2 asin kayak air laut biar tar ga usah tambah garam dan rasa asinnya dari pasta bukan sausnya
- 5
Besarkan lalu set ke api sedang-besar, baru masukkan tomat cincang, sesekali aduk. Pastikan tomat itu harus 1 layer jangan bertumpuk. Cairan tomat nanti akan mengental dan cenderung surut tapi masih cukup untuk melumuri pasta
- 6
1 menit sebelum kita mau memasukkan pasta, kita masukkan 3 sdm olive oil dan sejumput garam, aduk rata dan ini untuk mengikat daging tomat dan cairan konsentrat tomat nanti jadi bisa shiny dan kental.
- 7
Angkat pan, jauhkan dari api, Masukkan pasta ke dalam lalu aduk2 beri blackpepper dan basil (lg ga ada) jadi pake mixed herbs kering
- 8
Selesai. Boleh pake parmesan diatasnya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Alfabeto Pasta Tomato Soup Alfabeto Pasta Tomato Soup
Kira-kira sekitar 2 mingguan lalu, saya ikut menemani seorang teman yang berbelanja di salah satu supermarket besar. kami berkeliling dan sampailah di rak pasta dan mie instan. Saya tidak sengaja melihat pasta yang berbentuk alfabeto, kepikiran bakal resep apa yang mau diolah, maka pasta alfabet pun terbeli. Ini salah satu resep nya ;)
-
Pasta Kentang - Gnocchi alla Sorrentina Pasta Kentang - Gnocchi alla Sorrentina
Pasta gnocchi atau pasta dr kentang ini biasany dimasak dgn alla Sorrentina, yaitu dimasak dgn bumbu yg terbuat dari saus tomat pomodoro. Di Italy, tomat pomodoro dr daerah South Italy, Napoli - Sorrento ini sgt terkenal kesegerannya, unik di dunia, makanya dinamain ala Sorrentina deh. Resep pasta Gnocchi nya ada di resep tersendiri ya, disini sy cm tulis resep Saus Tomatnya.
-
Pasta fresh basil pesto Pasta fresh basil pesto
Basil pesto nya yang saya buat tadi siang dan buat makan malam coba masak pasta fresh basil pesto. Rasanya begitu lezat sampai rebutan sama suamiku karena aku cuma masak untuk satu porsi buat percobaan.
-
Rose Pasta (Korean Style) Rose Pasta (Korean Style)
🌹 Bismillah,.......Masih seputar olahan pasta.Kalau yang ini olahan pasta ala Korea Selatan 👉 Rose Pasta.Karena warnanya pink seperti bunga mawar (rose) yang berasal dari perpaduan saus tomat, keju dan susu cair, sehingga rasanya lebih creamy 😋Resep diadaptasi dari berbagai sumber di YT, dengan penyesuaian selera dan bahan yg tersedia dirumah 👌😇#masakbarengkakmin#MBKakMin_OlahanPasta#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KreasiPasta
-
Tomato pasta sauce with basil Tomato pasta sauce with basil
Setelah riset ½hr di youtube, akhirnya combine resep vincenzo (lupa nama lengkapnya) dgn puree tomat/pasatta di acara kuliner tv Italy mana gitu. Hasil saus sy tdk merah krn tomat nya dan base nya kebanyakan, dan kurang halus hehehe...Tp segarrr dan enak! Bisa dipakai utk lasagna, bolognese, marinara, dlll.
-
Cashew Pesto pasta Spaghetti Cashew Pesto pasta Spaghetti
Terus terang pertama liat resep ini saat di posting cik desi MCI2 langsung cookmark ,karena menarik hatiku, entah kapan bisa eksekusinya 🤭Pas banget pekan ini temanya #AnekapastaSo langsung berburu bahan pendukungnya yaitu basil segar, basil berbeda dengan kemangi, basil memiliki aroma mint dan rasa sedikit manis , Kemangi lebih ada aroma sitrus , keduanya sering di gunakan dlm minuman / makanan herb.Dan ini pertama kali buat spaghetti dengan cashew pesto , ada sensasi lain saat menikmati spaghetti nya .Makan spaghetti dengan Cashew Pesto, berasa jalan2 ke Italia.Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/6881258*dengan penyesuaianMakasih resepnya chef @DesiMCI2#BalonChallenge#BalonKombes_Minggu11#Cookpadcommunity_Bekasi#resepsiskadian
-
Garlic Prawn Pasta Garlic Prawn Pasta
Di resep ini aku pake angel hair pasta, merek Barilla. Dan saos tomatnya juga fresh aku buat sendiri mom pake mix cherry tomatoes dan tomat ukuran besar.
-
Spaghetti / Spageti / Pasta Spaghetti / Spageti / Pasta
Pasta yang satu ini enak untuk diolah tanpa atau dengan saus, karena tekstur dan rasa yang ringan, spaghetti bisa dengan mudah dikreasikan dengan bahan lain, sehingga tidak bosan bila hanya dengan menu itu-itu saja
-
Saus Pasta Tomat versi advance! Saus Pasta Tomat versi advance!
Uenak banget pasta tomat yg ini 😍😍😍😍😍😍Padahal bahan simple tp rasanya tuh jadi enak banget!! Asem, manis, wangi dan berasa herbs. Enak banget! Versi advance dr resep pasta tomat uncle JoInspirasi resep dr buku Recipe Tin Dinner
-
Aglio Olio Pasta Aglio Olio Pasta
Ketika kepingin banget makan pasta, ini adalah resep pasta yang paling mudah
-
Cashew Basil Pesto Pasta Cashew Basil Pesto Pasta
Salah satu Italian pasta yang ga kalah enaknya, aslinya menggunakan Pine nuts tapi bisa ganti dengan kacang apa saja, karena di rumah pas ada mede pakai ini juga enak. Bisa ditambah dengan crispy bacon kalau suka 😋 #Italianfood #Pasta #PejuangGoldenApron2
-
Meatless: Pasta Tomat Parmesan Uncle Jo Meatless: Pasta Tomat Parmesan Uncle Jo
Holly suka sama pasta tomat ini pas kami main k rumah @mercia akhirnya tanya sama si uncle jo (suami mer) ini resepnya gimana, ternyata gampang. Mmg si Holly itu suka banget pasta yg simple2 gt rasanya, mmg nih anak lidahnya bule banget 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar