Mie homemade labu kuning (dengan ampia atau manual)
Masih belum move on dari mie naga kemarin, saya buat mie homemade dengan labu kuning sebagai bahan tambahan nya, untuk hasil akhir setelah di rebus , mie nya kenyal tanpa bau labu. Untuk pembuatan nya saya sertakan dengan cara manual juga, karena ada beberapa orang yang ingin membuat mie sehat tapi terhambat tidak punya alat. Jadi sekarang bisa nih bun menyajikan mie sehat untuk keluarga . Yuk di coba
#MasakLabu
#CINTE_MasakLabu
#CookpadCommunity_Jakarta
Mie homemade labu kuning (dengan ampia atau manual)
Masih belum move on dari mie naga kemarin, saya buat mie homemade dengan labu kuning sebagai bahan tambahan nya, untuk hasil akhir setelah di rebus , mie nya kenyal tanpa bau labu. Untuk pembuatan nya saya sertakan dengan cara manual juga, karena ada beberapa orang yang ingin membuat mie sehat tapi terhambat tidak punya alat. Jadi sekarang bisa nih bun menyajikan mie sehat untuk keluarga . Yuk di coba
#MasakLabu
#CINTE_MasakLabu
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Siapkan labu kuning, kupas kulitnya lalu kukus hingga matang. Haluskan dan sisihkan
- 2
Siapkan baskom masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, tambahkan garam, aduk. Tambahkan labu kuning kukus
- 3
Aduk adonan, kemudian tambahkan telur aduk rata kembali
- 4
Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni. Untuk takaran air bisa di kurang atau di tambah sesuaikan dengan kelembaban tepung dan besar nya telur. Tapi yang perlu di perhatikan adalah hasil akhir adonan harus berbulir atau perak. Karena saat di giling nanti adonan akan menyatu dan tidak saling menempel
- 5
Untuk cara yang menggunakan ampia / gilingan : ambil adonan secukupnya kemudian giling secara berulang agar adonan kalis dan halus. Balur atas bawah adonan dengan tepung tapioka tipis saja agar tidak saling menempel pada saat di giling. Masukkan adonan yang sudah di giling ke bagian mie. Giling. Lakukan hingga adonan habis
- 6
Untuk cara manual : ambil adonan,giling dengan rolling pin hingga di dapat ketipisan yang di inginkan. Kemudian potong memanjang adonan dengan spatula plastik
- 7
Untuk hasil akhir mie seperti di foto.
- 8
Masukkan mie labu kuning ke dalam wadah tertutup di dalam lemari es. Untuk ketahanan mie hanya maksimal 4 hari karena mie tidak mengandung pengawet. Jika ingin di sajikan, didihkan air kemudian rebus mie sekitar 3 - 4 menit tiriskan dan siap di olah
Resep Serupa
-
Mie homemade kulit buah naga (plus tips) Mie homemade kulit buah naga (plus tips)
Buah naga begitu banyak manfaat nya mulai dari bagian dalam maupun kulitnya. Untuk kulit bagian luar bisa di buat teh, sedangkan kulit bagian dalam bisa di olah menjadi mie seperti ini contoh nya. Untuk kesuksesan pembuatan mie homemade terletak pada adonan. Tidak boleh lembek, harus berbulir atau agak kering agar nanti nya mie tidak saling menempel. Mie ini saya buat dalam rangka bulan PEDULI, apa itu peduli? Peduli sendiri adalah singkatan dari periksa payudara sendiri untuk mendeteksi lebih awal jika terdapat benjolan kanker pada payudara. yuk mbak @ArtiWinarni @Rindu_Dapur @cook_7376757 kita ikutan PEDULI ( maaf ya mbak, saya tag 🙏)#BreastCancerAwareness #PinkOctoberWithCookpad#CINTE_PinkOctoberWithCookpad#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mie Homemade Mie Homemade
Bikin mie homemade dalam rangka mengurangi produk2 instan. Membuat mie emang sedikit tricky. Semua bahan harus dicampur bertahap dan pelan2 supaya dapat tekstur yang diinginkan. Menguleninya juga butuh tenaga. Saya pakai noodle maker manual dari oxone. Untuk warnanya, bisa dibuat sesuai selera yaa, warna pink dari buah naga, hijau dari bayam, orange dari wortel, hitam dari tinta cumi dll sesuai kreasi. Yang jelas karena tidak mengandung pengawet, kalo bisa tidak untuk disimpan terlalu lama yaa.
-
Mie Homemade Labu Kuning (Dengan Telur) Mie Homemade Labu Kuning (Dengan Telur)
Jumat, 12 Maret 2021/#361Masih parade pekan dan posbar mie pemersatu bangsa, gak kenal tanggal muda maupun tanggal tua..Hampir semua kalangan doyan yg namanya "emieh".Bikin emieh homemade lagi, krn stok mie yg dibikin kemarin sudah habis dibikin emieh hayam yamin.Kali ini tertarik nyoba resep mbak Syahla yg judul resepnya mie superkenyal recomended..Katanya tdk mudah hancur. Pas liat komposisinya pake telur dan margarin, plus labu parang/labu kuning yg berpengaruh ke warna mie jd kuning, tdk pucat.Dg sedikit modifikasi langkah yaitu mengistirahatkan adonan sebentar 10 menit saja. Saat proses penggilasan adonan lebih lentur dan tdk lengket, jd penggunaan taburan tapioka hanya sedikit. Saat proses perebusan pun, air rebusan jadinya tidak mengental dan tdk keruh. Dan benar mienya lebih kenyal, apalagi setelah dibilas air dingin. Rasanya stl matang mnrt sy jauh lebih enak, tidak ada rasa langu tepung dibanding dg yg eggless maupun dg egg saja tanpa margarin. Tapi tentu kalorinya jadi lebih tinggi.Source : Syahla Mom Cuisine - Pontianak#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek
-
Mie homemade Mie homemade
Dari kegemaran makan mie ayam,dan segala mie aku suka,.Rasa nya pengen banget bisa bikin sendiri mie di rumah,dan akhir nya saya bisa bikin mie yg tentu lebih sehat,ternyata bahan nya juga sederhana saja ya..Mie nya kenyal tapi tanpa pengenyal,dan lembut...#TiketGoldenBatikApron
-
Mie Homemade Kulit Buah Naga Eggless Mie Homemade Kulit Buah Naga Eggless
Ikut kelas Inspirasi Cookpad tentang membuat Mie Homemade dan akhirnya kepincut untuk buat mie sendiri. Biasanya kalo mau buat mie harus punya alat penggiling mie nya. Alhamdulillah, berkat sharing dari Mba @alaBunna yang membuat mie Homemade dari alat seadanya dirumah ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan sebelumnya.Ini kali pertama bikin mie sendiri, sebagai pemula saya coba dengan bahan sedikit dulu. Saya buat 2/3 dari resep aslinya. Eh, ternyata hasilnya lumayan banyak lho. Dan setelah diolah, rasa mie-nya disukai pasukan dirumah. Katanya sudah pas ketebalan dan kenyalnya. Wah, bisa ketagihan bikin mie kalo begini sih🤭#KelasInspirasi_MieHomemade#CSDepok_MieNusantara#CookpadCommunity_Depok
-
Mie Homemade/ Mie Pelangi / Mie Sehat Mie Homemade/ Mie Pelangi / Mie Sehat
Mie pelangi, mie warna warni dari warna alami sayuran dan buah. Jadi mie nya sehat, tanpa tambahan bahan kimia apapun. InsyaAllah 100% sehat dan enaak. Mie nya beneran kenyal alami, enaak bgt 👍😍 jadi buat yg gak suka sayur & suka makan mie bisa bikin sendiri ni dirumah. Bisa tanpa alat pembuat mie, pakai pisau aja. Wajib coba bikin, mudah bgt 👍
-
Mie Homemade (Kulit Buah Naga) Mie Homemade (Kulit Buah Naga)
Source : @hellenhandru_5088742Sekarang itu kalau beli buah naga kulitnya ga lagi dibuang, selalu dimanfaatkan buat pewarna makanan alami,apalagi anak² dirumah suka banget sama olahan mie dan pasta, jadi aku tuh sering bikin mie sendiri, kalau kebetulan punya stok kulit buah naga langsung deh dicampurin ke adonan mie ataupun pasta homemade nya 🤩☺️#ArisanCooksnapWongkito_HellenHandru#Cookpadcommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
-
Mie Homemade ~ mudah, kenyal & enak Mie Homemade ~ mudah, kenyal & enak
Mie yg dihasilkan enak & kenyal.. Ternyata bikinnya sesimple ini, gak serumit yg kubayangkan. Setelah bisa bikin mie sendiri kok jd ketagihan. Kalo beli sekarang selalu komen, masih enak mie buatanku 😄😄
-
Mie homemade Mie homemade
Mie homemade hanya 4 bahan saja bisa buat mie yg kenyal, pstnya enk tanpa bahan pengawet jadinya cocok buat anak2, maunya sih pengen kayak mie udon yg besar dan teksturnya kenyal
-
Mie homemade kenyal licin anti gagal Mie homemade kenyal licin anti gagal
Mie Sawi homemade. Kenyal, licin dan higienis
-
Mie homemade tanpa penggiling Mie homemade tanpa penggiling
Saya merasa belum ketemu mie telur yang cocok di Baku untuk dibuat mie ayam. Jadilah bikin mie sendiri, karena tidak ada penggiling mie, dibuat manual dengan rolling pin dan pisau. Resep dari mba Novi Ummu Hasna dengan sedikit tambahan air dan tepung tapioka saya ganti tepung kentang
-
Mie Homemade Mie Homemade
Baru kali ini bikin mie sendiri...Dan bikin mie dengan alat seadanya, ga punya alat buat giling mienyaAlhasil mienya di potong manual pake pisau tanganCoba kalau buka karena Clover, aku ga bakal bikin mie manual kaya gini, pasti nunggu nanti2 kl udah punya mesin penggilingnya heheh...Berkat clover jadi semangat ... ga mau bolosSEMARAK GIBAH (give away bahagia) pokoknya. ☺️☺️Resep : Mey Lanie#PentolanClover#GibahPentolanClover#CloverCookingLovers#CookpadCommunity_ Yogyakarta#TidakSekedarMemasak#CookingwWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook2_Yogyakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar