Bahan-bahan

30 menit
6 pcs
  1. 100 grteri nasi basah
  2. 50 grtepung terigu
  3. 50 grtepung tapioka
  4. 20 grdaun bawang (2 batang uk sedang)
  5. 2 siungbw putih (geprek, cacah)
  6. 2 siungbw merah (geprek, cacah)
  7. 1/2 sdtgula
  8. 1 sdtkaldu ayam mpasi (me : merk pura)
  9. Sejumputgaram
  10. 3 sdmsantan kara

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan, ke dalam wadah masukkan teri nasi dan irisan bamer, baput dan daun bawang kemudian aduk perlahan menggunakan tangan sampai tercampur rata.

  2. 2

    Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, santan, garam, gula dan kaldu bubuk kemudian aduk perlahan sampai semua tercampur rata. Lalu sisihkan

  3. 3

    Siapkan daun pisang, masukkan adonan kurleb 1 sdm lalu sematkan dengan tusuk gigi sampai semua adonan habis. Kukus kurleb 20 menit. Kemudian panggang otak-otak diatas grill pan hingga mengeluarkan aroma yg harum dari daun pisang. Angkat lalu sajikan.

  4. 4
  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliyanti Zaenal
Yuliyanti Zaenal @yulizaenal
pada
Jakarta
Menghadirkan semua cita rasa makanan dari daerah di seluruh Indonesia dengan masing2 ciri khas nya di dapur rumah.Sebagai istri merangkap karyawan swasta (Banker) yang punya hobby cooking dan baking 💙Play Hard, Work Harder, Pray Hardest
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa