Roti tawar ini lembut sekali. Saya nemu resep roti tawar ini dibuat oleh Christine Wirianto di Cookpad, tetapi jumlah takaran airnya saya sesuaikan dengan tepung yang saya pakai. Saya pakai tepung hime dari Sriboga, yang memerlukan air lebih sedikit dibandingkan tepung cakra.

Assalamu'alaikum...Restock roti tawar dirumah, sisa tinggal brpa slice aja.aku bikin roti tawar dgn metode favoritku dari dlu yaitu water roux atau di negara asalnya, di China lebih dikenal dgn metode tangzhong.Sekilas tentang metode water roux.Teknik water roux adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan seperti pasta kedlm adonan roti.Terigu dan air yang dicampurkan dapat menyatukan adonan roti yang menciptakan rongga-rongga di dalamnya. Hasilnya adalah roti yang empuk dan lembut, dan moist.gimana cara buat water roux? Gampang banget mams.cuma perlu mencampurkan tepung terigu protein tinggi dan air. Perbandingannya 1 : 5.Campuran ini dipanaskan di dalam panci menggunakan api yang sangat kecil. Water roux tidak boleh dimasak terlalu panas ya. Aduk-aduk hingga adonan kental seperti pasta, maksimal masak adonan water roux selama 1 menit aja.Roti tawarnya eggless atau tanpa pakai telur ya mam. Hasilnya super empuk, lembut, dan berserat. Suka banget 😁Sekelas sama roti tawar mehong 🙈Wajib bikin mam 🤭😅InsyaaAllah bsk2 pengin cobain yg versi yudane shokupan. Katanya ngga kalah lembut dan empuk 🤤#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#mrsferdi2021

Roti tawar lembut pakai resep chef Luvita Ho

Ini resep roti tawar menggunakan metode tangzhong/water roux. Resep asli dari IG @yackikuka, saya modifikasi seperlunya.Terigu protein tinggi saya ganti dengan tepung komachi, hasilnya lebih empuk.

Kalo di ingat2, udh lama jg ga beli roti di bakery atau tukang roti keliling.. walaupun lengan makin kekar, tp kebayarlah capeknya kl liat anak2 doyan roti bikinan bundanya ☺️

Memperingati hari kemerdekaan RI yang ke-76 dengan baking roti tawar. Roti yang lembut meskipun tanpa telur dan minim bahan. Selamat mencoba 😃Hmmm telat upload karena kemarin gak sempet 🙏😅

Karena emak lama tdk bikin roti tawar lg ehh pas matang lgsg dicomotin anak bujang rame² roti nya lembut dan seratnya jg halus tdk kalah rasanya dgn yg dijual di bakery tapi sayang karena td ditinggal bentar tau² roti nya matang jadi eksotis menggoda huhuhu#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Roti tawar ini benar benar lembut, besok jg tidak kaku....mungkin lebih lembab karena ada campuran water roux atau bisa disebut juga tanzhong. Fungsinya mengikat air lebih banyak pada adonan sehingga roti lebih lembut. Resep ini saya ambil dari mom Nikmatul rosidah yang sudah ada pengalaman di bidang roti.

Roti tawar lembut dan empuk banget 👍

Anak wedok pengen roti tawar. Padahal emaknya itu lebih suka roti manis karena bisa di freezer dan tinggal diangetin kalo pagi. Kalo roti tawar pagimane ye....Yawdalah.. ga ngulen ini mari kita buatken. Resepnya ambil dari bukunya rebread ya resep nomor 4 french bread roti tawar lembut

Coba2 bikin roti tawar sendiri...dan hasilnya....benar2 puas deh ... rasanya lembut...harumnyapun dapet dari butter... sampai 3 hari masih terasa lembutnya.... resepnya nyontek punya Vivian pang, pake metode water roux. tapi saya bikin setengah resep dari resep dibawah ini dan saya tambah 1 butir kuning telur.berikut resepnya :

Ini pertama kali bikin roti tawar tanpa memakai telur, biasanya selalu memakai resep yg ada telurnya, lembutnya sama saja. Ini resep saya liat di IG Icenguik, di sana ada cara bagaimana shaping roti tawar.