Roti tawar lembut
Coba2 bikin roti tawar sendiri...dan hasilnya....benar2 puas deh ... rasanya lembut...harumnyapun dapet dari butter... sampai 3 hari masih terasa lembutnya.... resepnya nyontek punya Vivian pang, pake metode water roux. tapi saya bikin setengah resep dari resep dibawah ini dan saya tambah 1 butir kuning telur.berikut resepnya :
Roti tawar lembut
Coba2 bikin roti tawar sendiri...dan hasilnya....benar2 puas deh ... rasanya lembut...harumnyapun dapet dari butter... sampai 3 hari masih terasa lembutnya.... resepnya nyontek punya Vivian pang, pake metode water roux. tapi saya bikin setengah resep dari resep dibawah ini dan saya tambah 1 butir kuning telur.berikut resepnya :
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
U/ Water Roux: Dalam panci, campur tepung dan air. aduk rata sampai tidak bergerindil (kalau perlu disaring). Masak dengan api sedang sampai kental.pada saat mulai muncul gelembung dipinggirannya segera angkat dari kompor.Jangan sampai mendidih.sisihkan hingga dingin.
- 2
Roti :dalam wadah,campur semua bahan kering kecuali butter dan garam.
- 3
Aduk rata tambahkan water roux,kuning telur dan susu cair.uleni sampai tercampur semua (susu cair ditambahkan secara bertahap,sedikit demi sedikit sampe kalis saja)
- 4
Tambahkan butter dan garam,uleni lagi sampai kalis dan elastis. (ciri2 adonan elastis adalah jika dibentangkan tidak robek)
- 5
Kemudian bulatkan adonan dan tutup dengan cling wrap. profing sampai mengembang 2 kali lipat.
- 6
Kempeskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. saya buat jadi 2 bagian.1 bagiannya saya buat roti tawar. dan sisanya saya buat roti kasur isi coklat.saya pakai loyang brownis.
- 7
Setelah dibentuk didiamkan lagi kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2 kali lipatnya lagi.
- 8
Oles permukaannya dengan bahan olesan dan panggang sampai warna kecoklatan. sekitar 20 - 30 menit.
- 9
Setelah matang,keluarkan dari oven dan oles dengan butter leleh.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar