Congo Bars
Gegara follow IG bakers asal Singapur & Malaysia yang sering banget posting cake ini, akhirnya saya cari di google.
Setelah saya tela'ah resepnya ternyata sejenis dengan resep dasar butter cake ditambah dengan chocochip.
Seperti biasanya, saya tidak pernah jiplak 100% resep orang. Setelah beberapa kali eksperimen, maka jadilah resep Congo Bars versi saya ini yang sudah jadi kue favorit di keluarga saya.
Bisa buat teman nge-teh dan ngopi, atau bisa juga jadi sajian petit four buat tamu di rumah. Buat arisan atau acara lain juga OK buktinya ibu-ibu di kompleks saya suka banget sama kue ini :-)
Congo Bars
Gegara follow IG bakers asal Singapur & Malaysia yang sering banget posting cake ini, akhirnya saya cari di google.
Setelah saya tela'ah resepnya ternyata sejenis dengan resep dasar butter cake ditambah dengan chocochip.
Seperti biasanya, saya tidak pernah jiplak 100% resep orang. Setelah beberapa kali eksperimen, maka jadilah resep Congo Bars versi saya ini yang sudah jadi kue favorit di keluarga saya.
Bisa buat teman nge-teh dan ngopi, atau bisa juga jadi sajian petit four buat tamu di rumah. Buat arisan atau acara lain juga OK buktinya ibu-ibu di kompleks saya suka banget sama kue ini :-)
Cara Membuat
- 1
Dg menggunakan mixer, Kocok Margarine & gula pasir hingga lembut (membentuk krim seperti buttercream)
- 2
Masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata
- 3
Masukkan vanilla ekstrak, kocok rata
- 4
Campur Terigu dengan Baking powder.
- 5
Masukkan terigu secara bertahap, bergantian dengan susu (mulai dengan terigu-susu-terigu-susu-terigu) hingga habis. Gunakan mixer kecepatan paling rendah untuk mengaduknya. Tapi jangan terlalu lama. asal rata saja.
- 6
Masukkan 1/2 bagian chocochip ke dalam adonan. Aduk dengan spatula
- 7
Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 26x26x4cm yang sudah dioles margarine & ditabur terigu.
- 8
Ratakan adonan. taburi permukaan adonan dengan sisa chocochip
- 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 DC selama 30 menit atau sampai permukaan kue berwarna kecoklatan.
- 10
Angkat, dinginkan, potong-potong menjadi 36 bagian atau sesuai selera.
- 11
Tips 1 : panaskan oven kira-kira 10 menit sebelum memasukkan adonan. Jika menggunakan oven listrik, gunakan api bawah selama 20 menit kemudian api atas dan bawah pada sisa waktu pemanggangan. Untuk oven gas, cukup gunakan api bawah saja.
- 12
Tips 2 : Jika setelah 30 menit permukaan cake belum coklat. tambah waktu 10 menit lagi untuk oven listrik (api tetap atas bawah). Untuk oven gas, pindahkan loyang ke bawah, sehingga permukaan cake langsung terkena api. Tapi harus di jaga & diperhatikan karena permukaan cake akan segera coklat dalam waktu kurang dari 5 menit.
- 13
Tips 3 : untuk lebih meyakinkan tingkat kematakan cake, lakukan test tusuk. Jika sudah tidak ada yang menempel, maka cake sudah matang.
Resep Serupa
-
Waffle Pisang Empuk Tahan Lama Waffle Pisang Empuk Tahan Lama
Waffle adalah jenis roti yang cocok dimakan hangat bersama teh atau kopi di waktu sarapan. Jenis roti ini sangat mudah dibuat dan bisa divariasi dengan berbagai macam toping sesuai selera dan kreativitas masing-masing. Waffle cocok juga dijadikan menu jualan. Ada banyak resep waffle, oleh karenanya dalam resep ini saya menyajikan resep yang cocok untuk dipakai jualan karena adonan yang dibuat bisa bertahan lama.
-
Vanilla Madeleine Vanilla Madeleine
Ada yang bilang Madeleine ini cookie, tapi ada juga yang bilang ini cake. Menurutku ini sejenis cake karena teksturnya seperti sponge. Oh iya tadinya kupikir ini sama saja dg bolu mini indonesia, tapi ternyata dari terkstur dan rasa jauh berbeda. Madeleine ini lembab dan tidak semanis bolu mini. Dsini saya tidak menggunakan loyang khusus madeleine, tapi pakai cetakan tart.
-
Lotus Tres Leches Lotus Tres Leches
'Tres leches' sendiri dalam bahasa Spanyol arti nya 3 susu. Sesuai nama nya,dessert tradisional Meksiko ini dibuat dari kue bolu/butter cake kemudian disiram/direndam dengan 3 jenis susu. Maka nya cake ini juga punya nama lain,yaitu Three milk cake atau kalau di Indonesia lebih dikenal dengan Milk bath cake. Teksturnya lembut dan moist,juga cenderung manis. Karena itu,untuk mengimbangi rasa nya yang rich, frosting nya sering ditambahkan buah2an segar.Tapi kali ini saya kombinasikan dengan Lotus biscoff yang belakangan ini hits yah...Jadi saya pilih pakai sponge cake saja tanpa butter supaya gak terlalu eneg dan cepat meresap cairan.
-
English Royality Chocolate Chip Scones English Royality Chocolate Chip Scones
Masih dalam edisi tidak punya kismis & coklat jadi saya masih mempergunakan chocochips 😬 Kali ini saya bikin low sugar jadi yg tidak sedang diet pun masih bisa makan 🙊 Dan wangi butternya juga awet 🥰
-
Carrot Cake/ Kue Wortel Carrot Cake/ Kue Wortel
Carrot cake alias kue wortel ini berawal dari ibu rumah tangga di Inggris yg mencari bahan pengganti gula selama Perang Dunia ke 2. Wortel dipilih sebagai salah satu bahan pengganti gula karena rasanya yg manis. Pada tahun 1943, Kementerian Pangan di Inggris merilis resep carrot cake sederhana.Bahan utama carrot cake umumnya yaitu wortel dan adonan kue dasar. Biasanya dicampur dengan kacang- kacangan seperti kenari, almond, pecans, atau hazelnuts. Ada juga bahan lain yg ditambahkan untuk memperkaya rasa yaitu parutan jahe, kayu manis, dan lemon.Di era modern, penyajian carrot cake sering memakai cheese cream atau butter cream serta diberi topping. Berikut ini resep carrot cake sederhana ala saya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityMalang#Week35
-
Vanilla Chocochips Muffin Vanilla Chocochips Muffin
Ini adalah resep kue pertama yang saya buat setelah bertahun-tahun tidak pede bikin kue dengan modal oven kompor ortu.Ternyata bikin muffin mudah, jadi ketagihan bikin lagi dan lagi.. Rasanya pun yummy, anak-anak pasti suka ^_^
-
Bolu Kukus Keju (Basic Cake) Bolu Kukus Keju (Basic Cake)
Haii mom.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-71..Cake nya lembut, nggak seret juga.. Cara bikinnya simpel nggak pake ribet.. Cocok buat base cake kue tart 🥰 resep ini dari adek yang lagi bikinin kue ultah buat suaminya heheSaya tunggu recooknya ya.. Selamat mencoba moms ❤#PejuangGoldenApron3#week43
-
Marmer cake pak Sahak all in one Marmer cake pak Sahak all in one
Recook resep dari @fitrisasmayaKue ini adalah list kue yg pengen banget dibikin, karena biasanya suka ada di acara-acara arisan atau kumpul-kumpul keluarga. Akhirnya nyobain yang metode all in one dan berhasil. Alhamdulillah.. anak-anak dan suami juga suka.#PejuangGoldenBatikApron#CookpsdCommunity_Bandung
-
Cake Nanas 🍍 upside down Cake Nanas 🍍 upside down
Di luar negeri pineapple upside down cake atau Kue nanas terbalik ini sangat umum dan Di sukai banyak orang, Karena selain enak cara membuat nya juga sangat mudah sekali, cocok Di nikmati dengan kopi.
-
Castengle mudah dan murah Castengle mudah dan murah
Setelah ini akan menyambut bulan Ramadhan.Pasti banyak yaa yang jualan kue kering buat lebaran.Resep ini sangat mudah dan bisa untuk usaha kue kering anda ataupun untuk dimakan bersama keluarga.
-
Shouthern Buttermilk Waffles Shouthern Buttermilk Waffles
Pencarian resep waffle yg sempurna akhirnya berakhir. Bermula dari curhatan online yang bersambut dengan rekomendasi dari teman chatting yang orang Texas. Katanya shouthern America itu hobi makan waffle,mau sarapan atau makan malam oke aja pake waffle. Makanya kalau mau cari resep waffle harus tanya ke mereka wkwkwk. Waffle ini crispy di luar tapi juga empuk di dalam. Yang pasti harus dimakan hangat2,kalo sudah dingin jelas bakal melempem.
-
Muffin cupcake Muffin cupcake
Kebetulan lg beli tepung segitiga biru yg belakangnya ada resep cake yg mudah di ikuti Setelah di coba enak banget. Sekarang resep ini jd andalan saya kalau ada acara2 ultah atau lainnya#SelamatUlangtahunIbu#SemuaTentangIbu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)