Sambal Goreng Tempe Krecek

Seruni Puspa Indah
Seruni Puspa Indah @SeruniPI95
Surabaya

Dapat resep ini dari Eyang Uti nya anak anak ( ibu hj. Sumarlik).....kuahnya dibikin banyak, enak dimakan dgn ketupat/ lontong tapi dgn nasi jg ok lho...😊

#resepserunipuspaindah

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grkrecek
  2. 50 grkacang tolo kering (rendam dgn air 1 jam)
  3. 150 grtempe potong kotak kecil
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 buahsantan kara kecil
  6. 15 buahcabe rawit
  7. 1 potonglengkuas (geprek)
  8. secukupnyagaram, gula pasir dan gula merah
  9. secukupnyabawang goreng utk taburan
  10. 👉 bumbu yg di haluskan
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 5 buahcabe merah (buang bijinya)
  14. 1/2 sdtterasi matang
  15. 1 potongjahe
  16. 1 potonglengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Kacang tolo yg sdh direndam rebus dgn 1 liter air. Masak sampai empuk.

  2. 2

    Ulek atau blender bumbu yg harus dihaluskan. Tempe yg sdh dipotong kotak kecil di goreng 1/2 matang.

  3. 3

    Tumis bumbu yg dihaluskan dan masukkan daun salam dan lengkuas yg sdh di geprek. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang dan harum.

  4. 4

    Kacang tolo yg sdh direbus berikut airnya masukkan kedlm panci dan beri tambahan air secukupnya, masak sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu yg sdh ditumis. Masukkan jg garam, gula pasir dan gula merah sesuai selera.

  5. 5

    Masukkan tempe yg sdh digoreng, santan dan cabe rawit. Cek rasa, Masak sampai mendidih. Terakhir masukkan krecek / krupuk kulit. Aduk rata dan taburi bawang goreng.

  6. 6

    Tuang ke dalam mangkok saji dan hidangkan....😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Seruni Puspa Indah
Seruni Puspa Indah @SeruniPI95
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa