कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाही में आधा घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी गर्म हो जाए तो उसमें आटा डालकर आंच धीमी करके आटे को सुनहरा होने तक भून लें.
- 2
जब आटे में से खुशबू आने लगे तो उसमें चीनी और पानी डालकर चलाएं. चम्मच से लगातार चलाते रहें, जब तक की आटे की सारी गुठलियां खत्म न हो जाएं.
- 3
(जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो उसमें कटे हुए सूखे मेवे, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर चलाएं.)हलवे को और टेस्टी बनाने के लिए इसमें बचा हुआ घी डालकर चलाएं.जब हलवा घी छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.
- 4
गरमागर्म हलवे को सर्व करें.
ध्यान दें: पानी की मात्रा आटे से 3 गुना जायदा रखें.
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