Sudah lama sy liat baceman ini diblognya mba Diah Didi. Penasaran bgt, koq bisa ya baceman ini bikin masakan jd lbh sedap. Tipsnya selalu gunakan bawang putih yg masih segar, tdk kisut atau kering dan selalu gunakan sendok yg kering setiap akan mengambil baceman, itu akan menjaga baceman jadi lbh awet . Oh iya baceman ini bisa utk membuat nasi goreng, mie goreng, capcay, dan aneka tumisan yg menggunakan bawang putih.

Baceman bawang putih ini sempat hitzzz beberapa tahun yang lalu. Tapi saya baru cobain sekarang, gpp ya telat daripada nggak hehehe. Biasanya saya menyimpan bawang putih dengan cara saya cincang kasar, taruh di plastik dan saya simpan di frezer 😁😁Konon katanya baceman bawang putih ini adalah rahasia para penjual nasgor tektek yang baunya wangi semerbak, selain masaknya pake arang tentunya. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat baceman bawang putih,diantaranya :1. Usahakan bawang yang digunakan fresh, dan masih dalam keadaan baik. Buang bawang yang sudah busuk.2. Cuci bersih bawang dan keringkan benar-benar agar baceman bawang terhindar dari lembab dan bisa lebih awet.3. Baceman bawang harus ditutup rapat minimal 2x24 jam agar bawang terfermentasi dengan baik.4. Gunakan minyak sayur kualitas baik (jangan yang literan), saya menggunakan minyak kanola. (minyak canola/jagung tidak akan beku jika ditaruh kulkas)5. Selalu gunakan sendok baru saat mengambil baceman bawang.6. Baceman bawang awet 2minggu di suhu ruang, jika lebih dari itu baiknya taruh di kulkas.Baceman bawang ini praktis sekali digunakan untuk memasak nasi goreng, mie goreng dan berbagai aneka masakan tumis. Harumnya emang beda dibanding jika menggunakan bawang putih biasa. Selamat mencoba 👍👍source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/716669-baceman-bawang-putih?#Timlo_BumbuPutihku#lihaiRecook9_Solo#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#PekanPosbarBumbuDasar

Baceman bawang ini sempat booming di FB tahun 2015, pertama kali di pupulerkan oleh mbak Ocha Chupid. Dan semakin populer saat food bloger mbak Diah Didi memposting baceman bawang mbak Ocha.Baceman bawang ini fleksible untuk ukuran pembuatannya, bisa 100 gram, 200 gram bawang putih atau berapapun banyaknya. Patokannya setiap 100 gram bawang putih diberi 1 buah kemiri, 1 sdm minyak wijen.Walau sudah lama muncul di sosial media, tapi saya belum tertarik membuatnya. Sampai akhirnya mbak Gabby Cookpad(Gabrielle Devana) merecook baceman bawang postingan mbak Susie dan mbak Gabby memposting ulang baceman bawang di cookpadnya, saya jadi tertarik juga untuk membuatnya.Izin posting lagi ya mbak Susie, mbak Gabby. Saya membuat 2x resep mbak gabby, tapi di sini saya tulis resep yang dari mbak Gabby.

Baceman Bawang Putih ini stok andalan di dapur saya, dia tidak pernah absen 😄. Baceman bawang putih ini biasa saya gunakan untuk memasak aneka olahan tumisan, nasi goreng, kadang kala saya gunakan untuk bumbu menumis sambal dan lain-lain.Hal yang perlu diperhatikan, saat membuat baceman bawang putih ini adalah pastikan bawang putih dan kemiri betul-betul kering alias tidak basah, bila kondisi bawang dan kemiri basah akan menyebabkan fermentasi kurang baik sehingga baceman bawang putih cepat basi, selalu gunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambil bumbu. Simpan di suhu ruang saja. Makin lama disimpan aroma baceman bawang putih sangat wangi saat ditumis.#BumbuInstanHomemade#PekanPosbarBumbuDasar#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_44

Ikut meramaikan posbar persiapan bumbu nih, kebetulan tiga hari lalu bebikinan baceman bawang putih.Beneran ya mak, klo kita punya stok bumbu dasar itu memang akan lebih mempercepat proses memasak, cobain deh mak.Nah baceman bawang ini cocok buat masakan tumis-tumisan dan bikin nasgor atau mie goreng gitu, lebih wangi dan endeuss.#PekanPosbarBumbuDasar

Tumisan jadi super wangi kalo pake minyak baceman bawang putih ini ❤

Akhirnya tergoda jg buat baceman bawang gegara akhir2 ini sering seliweran di sosmed,kebetulan yg saya baca terakhir postingan mb Diah Didi & ternyata mba Diah dpt resep aslinya dr mb Ocha chupid,mantab lah saya untuk ikutan nyoba.Anak2 saya suka nasi goreng & mie goreng,jd cucok bgt sedia baceman bawang ini krn bikin aroma nasi goreng,mie goreng & tumisan lainnya semakin wangi & sedap rasanya spt di depot2 nasgor gitu,malahan bs lbh enak krn bahan2 yg digunakan sesuai selera kita.Yuks bu ibu kita ngebacem bawang putih dirmh msg2 untuk mengurangi penggunaan bumbu penyedap buatan yg krg bagus untuk kesehatan jangka panjang (back to nature) 😘

Biar praktis biasanya aku stok bawang putih biar klo masak ngga perlu cop cop lagi.. paling tinggal tambah bawang merah..Resep inih dapet dari seorang sahabat.. ktnya rahasia kang nasi goreng,, kang nasi goreng mie tektek ada di baceman bawang putih inieehh

Bikin baceman bawang putih seperti ini membantu banget untuk mempersingkat waktu masak. Apalagi bikin masakan tambah sedap. Sebaiknya bikin dikit2 aja yg habis tiap minggu ato 2 mingguan. Source: Ina Harahap.

Tahukah bunda fungsi dr Baceman Bawang putih dan Kemiri ? ternyata ini bunda rahasianya membuat nasi goreng yang enak dan wangi baunya.Setelah browsing sana sini akhirnya dapat juga informasinya bagaimana cara membuat Nasi Goreng & Mie goreng yang enak yakni Resep Rahasianya terdapat pada Baceman bawang putih dan Kemiri yang telah difermentasikan selama minimal 24 jam.Sebenarnya baceman bawang putih ini tidak hanya untuk masakan nasigoreng atau mie goreng saja melainkan bisa juga dipergunakan hampir ke semua masakan dan fungsinya sebagai pengganti bawang putih segar, misalnya buat :~Tumisan,~Sop,~Capcay kuah / goreng,~Krengsengan daging/ati ampela,~Sapi lada hitam,~Aneka macam mie dan nasgor lainnya,Dijamin rasanya pasti beda banget jika dibandingkan dengan bawang biasa yang kita iris dadakan, itulah kegunaan baceman bawang.Berikut resep baceman bawang putih serbaguna dan multifungsi lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah, yuuk kita eksekusi ya bunda,..

Berhubung tahun kemaren saya udh pernah nulis resep bumbu dasar merah dan putih jadi untuk misi ke-3 Ramadan camp ini saya membuat baceman bawang putih...Baceman bawang putih dapat digunakan untuk memasak nasi goreng, sup, bakmi, dan aneka tumisan. Masakan yang dimasak dengan baceman bawang putih rasanya lebih sedap dan harum (kompas.com). Bawang putih memiliki kandungan gizi yang baik, sekaligus merupakan bahan bumbu yang sehat untuk semua usia...Agar baceman bawang putih ini tahan lama pastikan bawang dan kemiri nya dicuci bersih dan dikeringkan, kemudian selalu gunakan sendok baru setiap kali mengambil nya yaa~~Source: @dapurVY#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#PejuangGoldenBatikApron#Week8#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara

Bumbu baceman bawang putih bisa digunakan untuk aneka nasi goreng, mie goreng, capcay serta sebagai bahan tumisan dan masakan lainnya.Baceman ini sebagai pengganti bawang putih segar, jadi saat ditumis bisa ditambahkan dengan bawang merah, cabai serta bahan rempah lainnya.Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan baceman bawang:- Gunakan bawang putih yang berkualitas bagus tidak kisut. ( disini saya pakai bawang putih jenis kating) karena aromanya lebih wangi.- Gunakan minyak sayur dengan kualitas bagus dan jangan pakai minyak curah ya... agar baceman tidak mudah berbau tengik.- Sebaiknya juga gunakan minyak wijen yang bagus. Minyak wijen yg bagus jika dimasukkan ke dalam kulkas tidak beku.- Bahan, serta toples penyimpan baceman (sebaiknya pakai toples kaca) pastikan harus benar benar bersih dan kering. Jangan ada tetesan air sedikitpun. Agar bisa tetep awet dan terjaga rasanya.- Waktu mengambil baceman dari botol/toples harus memakai sendok bersih dan kering. (diahdidi.com)#PekanPosbarBumbuDasar#PejuangGoldenApron3#Mingguke44#CookpadCommunity_blitar