Pempek DOS (tanpa ikan)

dapoer.sylvi
dapoer.sylvi @sylviapuspitaa
Bogor

Favorit bgt nih pempek, dr dulu pgn bisa bikin tp baru niat skrg hehe eh bisa juga dehh😘

Pempek DOS (tanpa ikan)

29 orang berencana membuat resep ini

Favorit bgt nih pempek, dr dulu pgn bisa bikin tp baru niat skrg hehe eh bisa juga dehh😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grsagu tani
  2. 125 grtepung terigu
  3. 200 mlair
  4. 3 siungbawang putih, haluskan
  5. 2 sdtgaram
  6. 2 sdtkaldu bubuk
  7. 1 butirtelur
  8. Isian: 2 butir telur kocok lepas, beri sedikit garam
  9. Bahan cuko:
  10. 500 mlair
  11. 250 grgula merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 10 buahcabe rawit hijau
  14. 1/2 sdmasam jawa
  15. 1/2 sdmcuka
  16. 2 sdmgula pasir
  17. 2 sdtgaram (jika kurang asin bisa ditambahkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus 200 ml air bersama dengan garam, kaldu bubuk dan bawang putih halus hingga mendidih

  2. 2

    Campur terigu dengan air mendidih td, aduk2 menggunakan sendok kayu, sampai agak dingin baru masukkan telur..aduk rata kembali

  3. 3

    Masukkan sagu sedikit demi sedikit aduk sampai semua rata dan tidak lengket

  4. 4

    Bentuk sesuai selera, untuk bentuk kapal selam bulatkan dan buat lubang di tengah lalu isi dengan telur..untuk lenjer bentuk panjang2

  5. 5

    Siapkan panci, rebus air agak banyak. Tambahkan 2sdm minyak sayur hingga mendidih

  6. 6

    Masukkan pempek yg sudah dibentuk td, rebus hingga mengapung (setelah mengapung diamkan 10 menit agar isian dalam telurnya matang)

  7. 7

    Jika sudah semua, baru goreng pempek..

  8. 8

    Untuk kuah cuko: blender cabe rawit dan bawang putih

  9. 9

    Rebus 500ml air, masukkan gula merah, asam jawa, cabe dan bawang yg sudah di blender, gula pasir, cuka dan garam hingga mendidih..tes rasa..jika sudah cukup matikan api..lalu saring kuah cukonya

  10. 10

    Pempek siap dinikmati..ditambah timun lebih enak😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapoer.sylvi
dapoer.sylvi @sylviapuspitaa
pada
Bogor
Belajar memasak itu menyenangkan🍴🍳🙆Follow me on instagram: @dapoer.sylvi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa