Burritos de pierna de cerdo y frijoles

#LaCocinaNosUne
A mi nieto le encantan los burritos pero grandes. Creo que salieron como a él le gustan.
Paso a paso
- 1
Poner en la olla de presión la carne, cebolla en trozo, laurel y sal o consomé. Dejar mínimo 30 minutos después de poner el tapón y bajar el fuego.
- 2
Calienta los frijoles y las tortillas.
- 3
Una vez puedas abrir la olla, saca la carne y deshebra con la ayuda de dos tenedores. Y agrega en una olla la cebolla y mezcla con la carne y un poco del caldo de la cocción.
- 4
Sobre cada tortilla pon una capa de frijoles.
- 5
Encima carne.
- 6
Ahora empieza a formar el burrito.
- 7
Lleva a una sartén con un poco de aceite y dora por los dos lados.
- 8
Sirve recién hechos con la col por encima, crema y salsa.
- 9
Buen provecho.
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