Donat Tape

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

24 pcs
  1. Bahan A
  2. 200 grtape, haluskan
  3. 500 grtepung cakra
  4. 100 grgula
  5. 50 grsusu bubuk
  6. 1 sachetfermipan
  7. 4kuning telur
  8. 150-200 mlair dingin
  9. Bahan B
  10. 80 grmentega
  11. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A, uleni hingga setengah kalis. Jika menggunakan mixer, uleni manual dulu dengan tangan.

  2. 2

    Setelah setengah kalis, masukkan mentega & garam. Di sesi ini bisa menggunakan mixer. Sy menggunakan standing mixer oxone.

  3. 3

    Setelah kalis, diamkan hingga mengembang 2x lipat. Adonan bs ditutup menggunakan kain lap basah atau plastik wrap. Setelah proofing bs dibentuk, sy timbang per adonan 50gr

  4. 4

    Gunakan minyak baru, dan pastikan minyak sdh benar2 panas. Balik donat hanya 1x agar muncul white ring. Proofing yg tepat akan menghasilkan white ring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Penasita Irawan
Penasita Irawan @penasita
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa