آبگوشت
آبگوشت دزفولي مخصوص شب 😀
#چالش_غذاي_زمستاني
يادمه قديما وقتي بچه بوديم و خونه مامان بزرگم ميرفتيم هميشه
يه آبگوشتي برامون درست ميكرد كه بسيار خوشمزه بود و همه از بزرگ تا كوچيك عاشقش بوديم...
اين آبگوشت با همه ي آبگوشت ها فرق ميكنه مادر بزرگم هميشه ميگفت اين آبگوشت مخصوص شب هست و اون كه رب و گوجه و سيب زميني داره مخصوص ناهار...
ما هم ميگفتيم آبگوشت قرمز و آبگوشت سفيد
حالا سالها از اون روزها ميگذره مادر بزرگم به رحمت خدا رفته ولي ياد و خاطراتش هميشه با منه
حالا بچه هاي بد ادا و بد غذاي من عاشق اين ابگوشت هستن
و به من ميگن مامان آبگوشت سفيد يا آبگوشت دزفولي درست
كن يا آبگوشت مامان بزرگت رو درست كن...
خدا رحمتش كنه و همه ي عزيزاني رو كه دستشون از دنيا كوتاه شده
آبگوشت
آبگوشت دزفولي مخصوص شب 😀
#چالش_غذاي_زمستاني
يادمه قديما وقتي بچه بوديم و خونه مامان بزرگم ميرفتيم هميشه
يه آبگوشتي برامون درست ميكرد كه بسيار خوشمزه بود و همه از بزرگ تا كوچيك عاشقش بوديم...
اين آبگوشت با همه ي آبگوشت ها فرق ميكنه مادر بزرگم هميشه ميگفت اين آبگوشت مخصوص شب هست و اون كه رب و گوجه و سيب زميني داره مخصوص ناهار...
ما هم ميگفتيم آبگوشت قرمز و آبگوشت سفيد
حالا سالها از اون روزها ميگذره مادر بزرگم به رحمت خدا رفته ولي ياد و خاطراتش هميشه با منه
حالا بچه هاي بد ادا و بد غذاي من عاشق اين ابگوشت هستن
و به من ميگن مامان آبگوشت سفيد يا آبگوشت دزفولي درست
كن يا آبگوشت مامان بزرگت رو درست كن...
خدا رحمتش كنه و همه ي عزيزاني رو كه دستشون از دنيا كوتاه شده
مراحل تهیه
- 1
نخود رو خيس كنيد.
گوشت اگر تازه باشه كه خيلي بهتره بشوريد بذاريد آبش بره
پيازها رو هم پوست بكنيد.
نخود و پياز درسته و گوشت نمك و دانه هاي فلفل رو توي يك قابلمه ريخته اب بريزيد بذاريد سر شعله تا جوش بياد بعد شعله رو كم كنيد يك شعله پخش كن بذاريد و بريد به كار و زندگيتون برسيد. هفت تا هشت ساعت بايد با شعله ملايم بپزه تا جا بيفته - 2
🍀اين آبگوشت هيچ نوع ادويه زردچوبه و....نداره
🍀رنگ اين آبگوشت كاملا زرد هست و به خاطر نخود اون هست
🍀فلفل سياه درسته رو من به خاطر بچه ها گذاشتم كه يه وقت بهانه نكنن بعد پخت اون ها رو جدا كنيد
🍀سعي كنيد از نخودهاي آبگوشتي محلي استفاده كنيد اون ها خيلي خوبن و رنگ ابگوشت خوشرنگ تر ميشه من نداشتم
نخود شهري زدم😂 (منظورم نخود بسته بنديه) - 3
🍀من هميشه از صبح تا شب ميذارم اگر براي شام باشه
🍀اگر براي ناهار باشه از شب تا صبح
🍀اين آبگوشت بسيار مقوي و خوشمزه است و براي مريض ها و كساني كه پرهيز از ادويه دارن بسيار مفيد هست.. - 4
🔴🔴 عزيزان اين آبگوشت زعفرون زردچوبه ادويه نداره بعدا نيايد بگيد اين و زدم خراب شد همون كه توضيح دادم
دستورهای مشابه
-
آبگوشت 😍
روز جمعه يا بايد كباب باشه يا آبگوشتهيچى هم نباشه مى شه اين غذاها ولى فانتزى منه 😍😂😂😂😂
-
ته چین ساده و کباب تابه ای
يك غذاي سادهبنده ته چينو براي اولين بار با استفاده از تجارب و توضيحات مامان و با اقتباس از دستورات كوكپديها درست كردمو كباب تابه اي رو هم از مامان و ايده هاي خودم.هر دو ساده و كارمندي هستن و حدودا يك ساعت و نيم زمان ميبرهاندازه ها نيز براساس تجربه ي اين تازه عروس(اينجانب) ذكر شده 🤓🤓
-
شويد نخودپلو با ماهيچه
#پلو# ماهيچه# نخودسبزهدف از اين غذا اين بود كه تمام خواص ماهيچه وارد برنج شود و يك پلوي پرخاصيت براي تمامي سنين باشد، اميدوارم لذت ببريد.
-
آش بادمجان ملاير
آش بادمجان ملاير يكي از غذاهاي محلي استان همدان ميباشد كه بيشتر در شهر ملاير طبخ ميشود به عنوان ناهار و شام يا پيش غذا سرو ميشود. بادمجان،بلغور،حبوبات وگوشت از اجزا اصلي اين آش هستندولي آنچه مسلم است اين است كه ميزان و نوع حبوبات به كار رفته در تهيه ي اين غذا به ذائقه و سليقه ي أفراد بستگي دارد. بعضي ها فقط از عدس در تركيب آش استفاده ميكنند و برخي از أنواع لوبيا و نخود#سفر_دوم#ايرانگردی#آش بادمجان (استان همدان)
-
پيراشكی گوشت
خميرش رو خودم درست كردم همون خمير جادويي هست كه واسه پيتزا و پيراشكي استفاده ميشه
Negar Ghasemi -
آبگوشت متفاوت
خدادر گُل،خدا در آب و رنگ استخدا نقاش اين جمع قشنگ استخدا ذات گُل و ذات قنارى استخدا اثبات باران بهارى استخدادر هرنظر آيينه ماستهمين حالا خدا درسينه ماست#آبگوشت #شام #غذای_نانی #سرآشپز_طلایی
-
کباب دیگی قارچ🍄
به نام حضرت دوست🌹#سرآشپزطلاییاز غذاهاي اصيل قديمي كه همه ما ازش خاطره داريممعمولا دوران كودكي و نوجواني، دل خوشي از اين نوع غذاها نداشتيم اما بزرگتر كه شديم،ورق برگشت!حالا خودمان اين غذا ها را با شوق درست مي كنيم.اميدوارم با اين دستور خاص ،درست كنيد و دركنار عزيزانتون لذت ببريد🙏
-
كباب رژيمي سريع و خوشمزه😋
به نام حضرت دوست🌹#سرآشپز_طلاییبدون روغن)_(diet Kebab)اين كباب خيلي راحت و سريع آماده ميشه و بدون نياز به روغن و سرخ شدن هست و از اين جهت رژيمي محسوب ميشه و به خاطر اينكه در طول پخت،آب اضافه نميشه، عطر و طعم گوشت،كاملا حفظ ميشه و از بين نميره. دركنارش ميشه برنج كته سرو كرد.توصيه من اين هست كه حتما يك بارهم شده درست كنيد تا مشتري دائم شويد😉😋خودم به اين دستور رسيدم اما ممكنه افرادديگري هم باشندكه با اين روش درست كنند😊منتظر خوشمزه هاي زيباتون هستم🌹 -
-
زرشک كوهی
#طعم_خانهزرشك نوعي سبزي كوهي است در لرستان شبيه ترهپر از خاصيت و بسيار خوشمزه روش هايه مختلفي براي سروش هست كه مادر مهربونم اينطوري درستش ميكنن و من عاشقشم
-
خوراک لوبيا
#سرآشپز_طلایی#خوراك_لوبيااينم يه جايگزين مقوي و خوشمزه واسه بچه هايي كه گوشت دوست ندارن من هميشه با آب قلم ميپزم تا جايگزين بدغذايي بچه ها بشه و ويتامين بدنشون تامين بشه
-
كوكوی سيب زمينی مقوی مخصوص بچه ها
با سلام از اونجايي كه بچه هاي من ميل زياد به خوردن گوشت ندارن من اين مدلي گوشتو مخلوط ميكنم و چون همه بچه ها عاشق سرخ كردني و كتلت هستن متوجه نميشن و ميخورن يه بار امتحان كنين و واسه فرشته هاتون بپزين 🙏🙏 -
پيراشكي بندری (بوشهري)
#ايرانگردی #سفر_دوممن خودم ساكن استان بوشهر هستميه دوستي دارم ساكن خود بوشهر هست هروقت ميرم خونشون اين پيراشكي واسم درست ميكنه خيلي خوشمزه ست اولين بار كه خوردم خيلي خوشم اومد ازش دستورشو وقتي ازش پرسيد گفت كه اين پيراشكي بوشهريه چون يه خورده تند درست ميشه مخصوصا جنوبيا هست الانه همجا ديگه اين پيراشكي درست ميكنن
-
کباب کوبیده در فر
قبلا دستور اين مدل كباب كوبيده رو گذاشته بودم اين بار براي شما با مراحل عكس ميذارم چون از كباب زن استفاده كردم كليپ رو در پيجم ميتونيد ببينيد .در پايان مقدار گوشت كباب را ذكر كردم.
-
قورمه سبزي😍
#سرآشپز_طلاییاز اون دسته غذاهاييه كه همه دوسش دارن.انقدر هم با شعوره كه هرچي بمونه خوش نمك و دلربا تر ميشه.اصن آدم دلش نمياد بخوره،فقط باس نگاش كنه و بو كنه،،،،،،از حق نگذريم از عطر و بوش هم نگم براتوووون😍😍🔴من خودم هميشه قورمه سبزي رو درست ميكنم ٢٤ساعت ميزارم بمونه تا خوشمزه تر تر بشه.ليموعماني رو چون دوست ندارم زياد ازش استفاده نميكنم...
-
برنج زعفرانى با خورشت فسنجون 😍😍
من خيلى دير به دير فسنجون درست مى كنم و عاشق فسنجون با گوشت قلقلى هستمالبته با گوشت مرغ هم خوردم ولى بيشتر با سينه مرغ كه اصلا پايه نيستمخودم اندفعه دل رو به درست زدم با ران مرغ درست كردميه نكته ديگه كه هميشه من تو فسنجون هام دوست نداشتم گردو رو آسياب يا رنده مى كردم و گردو يه كوچولو دون دون مى شد كه بازم زياد خوشم نمى اومداندفعه چرخ كردم كه نگم براتون عالى شد گوشت ران مرغ هم كه من عاشقشم 😍😍اما اگر چرخ كرده بود كه ديگه نگم براتون 😍😍😍#سرآشپز_طلایی#زرد -
يتيمچه يا خوراك گوشت و سبزيجات
تو اين غذا كاملا دستتون بازه و ميتونيد يسري مواد اضافه و يا كم كنيد 😍😍بالاخره نتيجه ي كارو هم عكس گرفتم 🦦😂
-
اشكنه مادربزرگ
امشب ياد مادر بزرگم و بچه گي هامون افتادم. دلم خواست برگردم به اون روزها. يه طعم قديمي آدم رو مي بره به سالهاي خيلي دور.
-
کباب چنجه با گوشت كهره، گاو، گوسفند
اين خمير براي خواباندن گوشت مخصوص كبابي هاي قشم هستش و كسايي كه اومدن قشم و يک بار امتحانش كردن مي دونن كه چقدر لذيذ و خوشمزه س
-
کباب تابه ای سیخی
از نظر من يكي از آسون ترين و خوشمزه ترين غذاها كباب تابه ايه كه با اين سيخاي كوچولوي با نمك جذابتر ميشه😇 maede -
گوشت و لوبيا اصفهان
گوشت و لوبيا غذاي اصيل اصفهان و كاشان ميباشدگوشت و لوبيا در كاشان پايه ي اصلي نذري ها در مراسم مذهبي در اين شهراستاگر در ماه هايي مثل محرم يا صفر به اين شهر برويد احتمال اين كه بتوانيد اين غذاي محلي نذري روبخوريد بسيار زياد است. گوشت و لوبيا بسيار شبيه همان آبگوشت است با اين تفاوت كه با لوبيا سفيد تهيه ميشود#ايرانگردی#سفر_چهارم#گوشت_لوبيااصفهان#غذاي_نوني -
آلبالو پلو مخصوص
به نام حضرت دوست🌹#سرآشپزطلاییهنر آشپزي اين نيست كه تصميم بگيري چي درست كني و بر اساس تصميمت،موادلازمو تهيه كني!هنر يه كدبانوي ماهر اينه كه بر اساس موادي كه در دسترس داري،بتوني به بهترين انتخاب برسي 😉منم اين غذاي خوشمزه رو براساس موادي كه داشتم و آلبالوهام كه رو دستم مونده بودن،درست كردم😅 -
خورشت خلال 😍
يه چند روزى پست نداشتم براتون حال و حوصله نداشتمزندگى هميشه بر وفق مراد ما آدما نيستاما بايد با تمام بالا و پايين هاش كنار بيايدچون زمان منتظر نمى مونه تا حالمون خوب بشهما حال خودمون خودمون بايد خوب كنيدحالا بيايد يه خورشت خلال درست كردماولين تجربه اما عالى البته يه بار كرمانشاه خورده بودم خونه يه دوست كه تركيه با هم آشنا شده بوديماما خيلى آبكى بوداز اونجاى كه دلم مى خواد غذاهاى ملل مختلف را تجربه كنم خودم دست به كار شدم 😍فكر كن خارج از ايران زرشك سياه پيدا كنىبسه ديگه بريم سر خورشت خلال#سرآشپز_طلایی -
-
آش دانه کولانه
آش محلی کردستان- اين آش يكي از غذاهاي محلي كردستانه كه خيلي خوشمزه و مقويه😋
-
كتلت گوشت ❤️😍
بچه ها حتما امتحان كنيد عالى مى شه١من هميشه كتلت را داخل آبكش مى ريزم٢يه خورده نعناع خشك مى زنم٣ هميشه يه كوچولو رب مى زدم اما اندفعه سس كچاب تند زدم يه خورده معركه شدو اينكه تو سرخ كن سرخ مى كنمچون مصرف روغنش خيلى كمتر هست به نظر من -
خورشت كرفس
#نهايیمن اين خورشت رو اتفاقي جايي ديدم وخوشم اومد ودرست كردم خيلي خوشمون اومد .واقعا تا الان كسي رو نديدم درست كنه البته ميدونستم خورشت كرفس هست ولي نخوردم تا الان😂 بهرحال تجربه ي اولم بود وخوب ار آب در اومد .😍البته اون روز اتفاقي مهمون اومد و كلي استرس داشتم نكنه بد در اومده ولي خداييش خوب شده بود 😅😅 شما خوب تزئين كنيد من وقت نداشتم وعكس گرفتم 😁
-
تخم مرغ به همراه پياز 😋
كساني كه دوست دارند به همراه أملت ، پياز هم بخورند ميتونند اين دستور رو هم امتحان كنند #خاطرات_قرنطينه
-
خورشت انار شمالی
يه دستورِ خورشت انار به روشيِ كه حديث جان از آمل گذاشتن، كه با مرغ سرو ميشه، يه دستورم اينِ كه ميذارم و با بادمجون يا سيب زميني سرخ شده سرو ميشه،،،خلاصه اين كه بسيار خوشمزه'س، حتما امتحان كنين
-
آبگوشت قلم
آبگوشت قلم يك غذاي مقوي است كه براي كودكان و كنهسالان بسيار مفيد است و بهتر است حداقل هفته اي يكبار خورده شود.براي افرداي كه رژيم کتوژنیک ، #كتويي دارند يك ميان وعده عاليست كه هر روز يك ليوان از آن بهتر است نوشيده شود.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)