خورشت قیمه با آلو

ادویه مخصوص این خورش 👈🏻 دارچین
رنگ خاصِش👈🏻 رب گوجه سرخ شده و زعفران
#خورشت_قیمه
مراحل تهیه
- 1
در مقداری روغن با شعله کم پیاز خرد شده رو تفت بدید تا طلایی بشه. بعد ادویه ها و گوشت رو اضافه کنید و با حوصله بذارید قشنگ دور تا دور گوشت با پیاز سرخ بشه و رنگش عوض بشه (شعله کم باشه که نسوزه) در آخر دو قاشق رب ریخته و خوب هم میزنیم که رب در روغن سرخ بشه.
- 2
(❎گوشت قورمه شده خورشتی یعنی مربعی ریز شده برای هرنفر حداقل 5 عدد درنظر گرفته بشه) یعنی من برای دو نفر کمتراز 10 تا دونه نمیریزم و گرمی محاسبه نمیکنم😁
- 3
🔻برای آماده کردن لپه، بعد از خیساندن، آنها را چند دقیقه در آب بجوشانید و کف سیاه حاصل از جوشیدن را بگیرید تا بوی خاص آن از بین برود و افزودن این لپهها به خورش، طعم بهتری به آن خواهد داد. در غیر این صورت لپهها را بعد از خیساندن به همراه گوشت تفت دهید و سپس آب را در خورش بریزید تا مواد در کنار هم بپزند و لپهها شکل خودشون رو از دست ندهند.
- 4
من بعد از ریختن لپه حالا به اندازه 4 پیمانه آب ریخته و آلو هم میریزم.🔻(اگر آلو کمی سرخ بشه در خورش وا نمیرن.) بعد از بجوش اومدن آب؛ میذارم خورش با شعله کم چند ساعت بپزه. (حداقل 3 ساعت)
- 5
لیمو عمانی رو سوراخ کنید و یک ساعت آخر بندازید که نه زیاد شل بشه نه خورش تلخ بشه.🔻میتونید از پَره های داخل لیمو بردارید و سوا اضافه کنید یا به جای لیمو عمانی از آبلیمو یا گرد لیمو هم میتوانید استفاده كنید، اما در این صورت خورش تیره میشود.
- 6
در آخر 1 قاشق زعفران دم کرده غلیظ و نمک بزنید و بعد از 10 دقیقه خورش آماده س. بهتره کنارش خودتون سیب زمینی سرخ کنید بذارید و برنج زعفرانی و ته دیگ نونی یا بادمجونی درست کنید. 😉
دستورهای مشابه
-
خورش قیمه با آلو
دارچین طعم خوبی به این خورش میدهزعفرون اون رو خوشرنگ میکنه#خورش#خورش_قیمه#خورش_قیمه_آلو#سرآشپز_طلاییممنونم از سعیده جون برای این دستور پخت خوشمزه@saeideh مهربانو -
خورشت قیمه
#سرآشپز_طلایی #خورشت_ایرانی #قیمه #خورشت_قیمه #دارچین #زعفران #پلو #ته_دیگ_سیب_زمینی ❤SAHAR 1374❤ -
خورشت قیمه با آلو
یا رب تو چنان کن که پریشان نشوممحتاج برادران و خویشان نشومبی منت خلق خود مرا روزی دهتا از در تو بر در ایشان نشوم#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه_با_آلو#خورشت_قیمه#قیمه#خورشت میس معصوم -
خورش به آلو
عطر و طعمش فوق العادست،این خورش هم با مرغ پخته میشه هم گوشت و در بعضی از دستورات لپه رو حذف میکنند ولی به نظر من باعث لعاب بیشتر خورش میشه و خوش طعم ترش میکنه#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی Safura Dabiri -
-
خورشت قیمه
با سیب زمینی سرخ شده بهترین غذای دنیا ❤️❤️❤️❤️ #ماه_رمضان#سحری parisa gholamnejad -
-
-
-
خورشت قیمه آلو
خورش یا خورشت قیمه آلو، یکی از انواع خورشتهای سنتی و خوشمزه ایرانیه که با دستورهای متفاوتی تهیه میشه...این خورشت شبیه به خورشت قیمه هست ولی مزهی خوشمزه و متفاوتی داره...#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه#خورشت_آلو#خورشت Tanin -
-
قیمه کته
#قیمه_کته#خورش_قیمه#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#نوروز_۱۴۰۰🔰خورش قیمه از غذاهای آشپزی ایرانی است. این خورش در میان ایرانیان غذایی پرطرفدار است برای طبخ آن از رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده، لپه، گوشت قرمز سیب زمینی به همراه لیموی خشک (لیمو عمانی) به عنوان طعم دهنده استفاده میشود. ادویهای که معمولاً در اواخر زمان طبخ به آن اضافه میشود دارچین است،🔰 🍃Ma Akbari🍃 -
-
خورشت آلو
امساااااال آلو بخارای تر پیدا نکردم. البته دیر جنبیدم یا تموم شده رو هم متوجه نشدم😊.یه آلو توی فروشگاه سنگسری ها پیدا کردم. رنگش شبیه رنگ آلو مشهدی یاست ولی شور نیست.گوشتش بیشتره و تخم کوچیک داره••مهمترین چیز اینکه خیلی خوشمزه بود. سارا عباسی -
-
-
قیمه بادمجون
#سرآشپز_طلایی#قیمه_بادمجان#یافتم#بادمجان#گوجه#زعفران#دارچین#ادویه_کاری Maryam Kakavandi -
-
-
-
-
-
خورشت قیمه
#سرآشپز_طلایی#نوستالژیخورشت قیمه با رب گوجه فرنگی مادر بزرگ پز و سیب زمینی مربعی Niusha Naeli -
خورشت قیمه (خانم سرآشپز)
کوتاه و مفید👈فوق العاده خوشمزه و لذیذ😋😁...#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه خانمـ سرآشپز👩🏻🍳 -
-
خورشت به آلو
#خورشت_بِه_آلو#خورشت_بِه#بِه#خورشت_پاییزی#غذای_محبوب_من#پلو#سرآشپز_طلایی#زعفران#زردچوبه#دارچینخورش به و آلو یکی از انواع خورش های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در فصل پاییز پخته می شود،خورش به یکی از انواع خورش های مجلسی ایرانی است که به خاطر وجود به در آن عطر خاص و بسیار مطبوعی دارد. این خورش به دلیل اینکه به تازه فقط در فصل پاییز موجود است یکی از خورش های فصلی محسوب می شود.البته در صورتی که از طرفداران این خورش خوشمزه هستید می توانید میوه به را فریز کنید و در فصل های دیر سال هم از خوردن این خورش لذت ببرید. این خورش را در مناطقی از کشور با نام خورش به و آلو شناخته می شود.بِه خواص بسیار زیادی دارد که با تهیه این خورش می توانید از این خواص بهره مند شوید. از مهم ترین خواص میوه بِه می توان به کمک به سلامت دستگاه گوارش ، سم زدایی کبد ، درمان سرماخوردگی و آنفولانزا و کنترل فشار خون اشاره کرد.خورش به ، به صورت متداول با گوشت خورشتی که شامل گوشت گوسفندی و گوساله است طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند گوشت مرغ و گوشت بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید. رادمهرآوه -
خورش قیمه آلو (آلو لپه)😋
💡بهتره داخل زودپز غذا بپزیم یا داخل قابلمه؟زودپز قابلمه ای هست که با کمک گرفتن از فشار بخار آب، باعث پخته شدن سریع تر مواد غذایی میشه.رمز کار زودپز فشار بالاست، نه حرارت بالا و درست به همین دلیل بیشتر مواد مغذی غذا در اون حفظ میشه، در حالی که در روش های دیگه پخت به خاطر بالا بودن زمان پخت، خواص بیشتری از مواد از دست میره...پس میشه گفت زودپز بهتر از آرام پزه!❤این خورش فوق العاده خوشمزه با رسپی نیره بانو؛(خوشمزه ترین قیمه ای که تا حالا خوردم😍😋🤤)@zanjani#کوک_اسنپ#خورش_قیمه_آلو#خورش_آلو_لپه#يخنة_البازلاء_البرقوق#Plum_peas_stew 👩🍳Hamideh -
-
خورشت مرغ و آلو خواهر پز
مرغ،آلو،دارچین،رب گوجه،لیمو عمانی،نمک،لپه،سیب زمینی،زردچوبه،فلفل دلمه ای Elahe -
خورشت قیمه
⭕خورش قیمه از غذاهای آشپزی ایرانی است. این خورش در میان ایرانیان و عراقیها غذایی پرطرفدار است و برای پخت آن از رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده، لپه، گوشت قرمز، سیب زمینی به همراه لیموی خشک (لیمو عمانی) به عنوان طعم دهنده استفاده میشود. ادویهای که معمولاً در اواخر زمان طبخ به آن اضافه میشود دارچین است، برای دادن عطر ویژه به آن مقداری هل و گلاب میتوان اضافه کرد. این خورش به همراه پلو سرو میشود... Sara Asadpour👩🏻🍳
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)