Kokoleh Gula Merah

Entah kenapa cemilan-cemilan kayak gini paling saya suka 😂😂😂 yang bahannya ada pake gula merah & santan. Mungkin karena niat banget pengen gemuk kali ya 😅.
Ini kokoleh saya liat resepnya punya mbak Hanhanny, tapi ada beberapa takaran bahan yang saya bikin sesuai selera saya.
#PEKAN_BANJAR
#cookpadcommunity_kualakapuas
Kokoleh Gula Merah
Entah kenapa cemilan-cemilan kayak gini paling saya suka 😂😂😂 yang bahannya ada pake gula merah & santan. Mungkin karena niat banget pengen gemuk kali ya 😅.
Ini kokoleh saya liat resepnya punya mbak Hanhanny, tapi ada beberapa takaran bahan yang saya bikin sesuai selera saya.
#PEKAN_BANJAR
#cookpadcommunity_kualakapuas
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Untuk pasta pandan saya bikin sendiri yah dari 10 lembar daun pandan yang udah dibersihkan, dipotong-potong, dan dikasih kurang lebih 3/4 gelas air, lalu d blender dan diperas, ambil sari pandannya. Untuk air kapur sirih kira-kira pekatnya kaya yang di gambar yah... Klo kebanyakan bakalan jadi pait, kalo terlalu encer hasil kuenya lembek kayak bubur sumsum.
- 2
Selanjutnya campur semua bahan dalam wajan, aduk rata jangan sampai tepung bergerindil. (Maaf saya pake foto trial pertama yg kebanyakan pasta pandannya 😅).
- 3
Masak dengan api sedang, aduk terus sampai adonan kental dan meletup-letup. Aduk terus beberapa saat sampai adonan kental. Matikan api siapkan cetakan.
- 4
Punya saya, adonan dibagi 2 ke dalam 2 buah mangkok yang sudah dioleh sedikit minyak goreng. Ratakan & padatkan adonan, lalu tunggu sampai dingin.
- 5
Selanjutnya sambil menunggu adonan dingin kita buat kuah gula merahnya ya... 😊 Caranya campur semua bahan dalam panci. Masak sampai gula larut & mendidih.
- 6
Untuk penyajian, keluarkan kue dari loyang, potong-potong, lalu siram dengan kuah gula merah. Kokoleh siap disantap 😉. Foto step di-update. Saya pake cetakan persegi.
- 7
Kalo ada yang suka pake nangka, boleh ditambah irisan nangka yah... Klo saya kebetulan gak ada stok nangka, jadi gak pake. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Kokoleh Gula Merah Kokoleh Gula Merah
Tantangan minggu terakhir dari cilmin 💪💪💪😁 recook punya mba silva malexhi lagi 😊 nemu menu ini 🤗 karna saya juga sangat suka sama kokoleh, bikinnya juga gampang 😁 #WanilahMeolahBeasa#cookpadcommunity_id_kalsel Naila Azkadina -
Kokoleh pisang Kokoleh pisang
Pengen rasa yang berbeda aja dari kokoleh (kue khas banjar) pisang bisa diganti nangka juga kok...😀 Bunda Farah -
Kokoleh Kokoleh
BismillahirrahmanirrahimSebagai apresiasi dan tanda sayang untuk mbak @ErnySulistyowati sohib di #CookpadCommunity_Semarang yang sudah sukses mengemban tugas dan tanggungjawab sebagai timlo 2022-2024, saya cooksnap resep Kokoleh khas Banjarmasin nya mbak Erny.Kokoleh ini mirip bubur sumsum pandan dengan kuah santan gula Jawa. Enak, lembut, gurih dan sedikit manis.#Semangcook_TandaSayangTimlo24#SemangcookHokyaHokye25#ApresiasiTimlo2024#tandasayang_erny Indah Mei -
Kokoleh (Bubur Sum-sum Khas Banjar) Kokoleh (Bubur Sum-sum Khas Banjar)
Baru tau kalo menu ini namanya Kokoleh. pernah waktu masih tinggal diSamarinda dikasih sama tetangga yang asli orang banjar. Rasanya mirip bubur sum-sum, tapi karena pakai air kapur sirih jadi bisa lebih kokoh sehingga bisa dicetak. Tapi, karena saya kehabisan kapur sirih, jadinya buat tanpa kapur sirih dan hasilnya jadi lembut banget, ndak kokoh seperti yang dijual-jual sehingga agak kesulitan pas mau dikeluarkan dari cetakan. Tapi,senengnya liat anak-anak suka,sibayi juga mondar-mandir minta disuapin. Alhamdulillah.Note:Saya sertakan resep air kapur sirih ya. Semoga next bisa buat lagi dengan memakai air kapur sirih sehingga bentuknya bagus.Source: @meldayanti#BehujahBebayaKaltim2022_KulinerKhasKalsel#KulinerKhasKalsel#BehujahBebayaKaltim2022_MeldaYanti#Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang#Bakerpad_JajananTraditional#KelapaJadiApa NayNay -
Kokoleh Kokoleh
Yeee sudah masuk weekend aja nie ya, itu artinya akan bertebaran menu-menu #Semarak. Kali ini kita ngadain buka puasa bersama secara online dengan tema menu takjil. Dan kali ini mamak bikin yang simpel saja, salah satu jajan khas Borneo yaitu KOKOLEH. Kalau kalian tak tau apa itu KOKOLEH ya anggap aja bubur sumsum dicetak udah gitu aja 🤣#TakjilManis_Clover#Semarak_Ramadhan#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu#PejuangGoldenApron2#Weekly_33 Yuyun Heriyantie -
Kokoleh (Cendol Cetak) 😁 Kokoleh (Cendol Cetak) 😁
resep ini re cook dr resepnya mb @hanhanny... cuma ada sedikit modifikasi ala mommy najam. konon kokoleh ini adalah masakan khas dari kalimantan, dari bahannya hampir mirip dengan bubur sumsum/ cendol beras pada umumnya. Dari segi tekstur juga sama, kenyal lembut. Soal rasa... jangan diragukan lagi. jelas yummie.. ini bisa dihidangkan hangat, bisa juga ditambah es batu bagi penyuka dingin. Selamat mencoba pawon mommy najam -
Babongko Gula Merah Babongko Gula Merah
Belajar dan mencoba sesuatu yang berbeda.... tantangan dari suami untuk buat Babongko, makanan khas Banjar Kalsel. Karena sering menikmati kudapan ini saat tugas di Kalimantan jadi sekarang minta dibuatin sendiri😀💪 Makanan berbahan dasar tepung beras dipadukan dengan santan dan gula merah...nikmat dan sehat...gluten free. ...😋😋Terima kasih resepnya @Channel Bunda Tika#PejuangGoldenBatikApron#SemangatdapoerkuE#PekanPosbar#GlutenFree Endah MRP -
Babongko Gula Merah Babongko Gula Merah
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumTantangan Challenge minggu ini dari Community Kal-Tim bahan tepung @boladeliMengolah salah satu jajanan pasar/ tradisional, yaitu babongko gula merah, ,cocok banget buat hampers ide jualan dan juga buat menu hari lebaran biar sedikit beda, tapi tiap daerah punya ciri khas tersendiri,kaya kuliner Nusantara babongko dan barongkoAlhamdulillah saya bisa ikutan meet up kali ini Masber dan bukber sekalian silaturahmi, dapat inspirasi dari mbak Awa terimakasih. Resepnya semoga berkah dan berokah ya..🙏Terimakasih @timlok undangan meet up nya mbak @manda_evie mbak @dedifa_cooking 🙏Terimakasih buat mbak Triana menyediakan dapurnya buat masber dan mengundang kami semua sekalian bukber semoga jadi ladang amal buat mbak sekeluarga 🙏Terimakasih mbak Lina ,mbak Rilla,mbak Nida dan Selma Alhamdulillah kita bisa ketemuan lagi,dari sekian lamanya, walaupun ketemuan terasa singkat, Alhamdulillah silaturahmi tetap terjaga dan yang nggak hadir,mudahan kita bisa ketemuan di lain waktu ya.. salam sehat selalu dan keluarga buat semuanya 🙏 😇♥️Selamat Hari Raya Idul Fitri 1445HMohon maaf lahir dan batinSource:@Mawaddahtarjib#KulaEtamCoCok#KulaEtamCoCok_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCok_SajianLebaran1445#KulaEtamCoCok_TantanganCPXBD#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#Enaknya_JadiBeda Fitzaki Kitchen -
Kue Mangkok Gula Merah Kue Mangkok Gula Merah
Bismillah.Tema goyang dapur minggu ini kudapan yang ada gula merahnya... wadewh betulan pen bikin kue mangkok entah dari kapan tau, lama dah pokoknya..Recook dari channel Atha Naufal tapi aku bikinnya 1/2 resep saja, cuma jadi 11 biji. Empuk meskipun sudah dingin.#Goda_ManisLegit#Cookpad_Paders IzzaHan -
Kinca Gula Merah Kinca Gula Merah
Kinca Gula Merah ini saya buat untuk topping serabi dan Apem Nasi Panggang.#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_id Isnawati -
Kinca Gula Merah Kinca Gula Merah
Sebagai kuah kue serabi atau saus bubur sum-sum yang rasanya manis, gurih dan harum daun pandan. Hening Lestari -
Talam Gula Merah Talam Gula Merah
Yg suka camilan tradisional boleh coba talam gula merah ini yahh...legit dan yummiiiiiiInspirasi : @doyanbaking via Instagram virazsiregar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar