Pimientos rellenos
Pimientos rellenos
Pasos de la receta
- 1
Picamos el ajo muy picadito, y cortamos lonchas de patatas muy finas yo las corté con la mandolina, la cebolla la cortamos en juliana
- 2
Ponemos en una sartén con aceite los ajos y las patatas cuándo empieza a querer cambiar el color de la patata incorporamos la cebolla picamos un poco la patata.
- 3
Una vez está todo dorado le incorporamos la carne y salpimentamos, solamente la cocinaremos para que se le quite el color a crudo, apartamos del fuego y le incorporamos el queso crema lo integramos bien, reservamos y dejamos atemperar
- 4
Lavamos los pimientos y le quitamos el sombrerito con cuidado sacaremos las semillas de dentro y vamos rellenando con la mezcla
- 5
Lo pondremos en una fuente para horno pintada de aceite y pintaremos los pimientos por encima horneamos a 200 grados calor arriba y abajo por 30 minutos
- 6
Ponemos en un cazo 2 cucharadas de aceite y la harina dejamos que se tueste y le agregamos un poquito de leche una vez que se ha integrado la harina le iremos agregando el resto de la leche poco a poco hasta que consigamos la consistencia que queremos
- 7
Una vez que esté la consistencia deseada salpimentamos le ponemos un poco de nuez moscada y el queso crema lo mezclamos bien y ya lo tendremos listo para servir con los pimientos
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