Es Kacang Merah Palembang

Lila Lestari
Lila Lestari @lilawahyu
Cibinong Kab. Bogor

2019_14.54
Kalau kita ke kedai pempek, pasti ada menu es kacang merahnya. Sweger banget buat pelepas dahaga sesudah menyantap pempek. Ternyata membuatnya ga susah kok. Kita bisa buat sendiri dirumah. Coklat bubuk ditambahkan untuk menambah warna dan juga mengurangi takaran si gula merah. Pastikan rebus hingga empuk si kacang merah sebelum direbus kembali dengan gula. Yuk kita wisata kuliner ke Palembang!

Inspirasi: Monicsimplykitchen.com
#Pekan_Palembang
#pekaninspirasi
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_bogor
#3weekschallenge
#dapurbundalila
#minuman

Es Kacang Merah Palembang

2019_14.54
Kalau kita ke kedai pempek, pasti ada menu es kacang merahnya. Sweger banget buat pelepas dahaga sesudah menyantap pempek. Ternyata membuatnya ga susah kok. Kita bisa buat sendiri dirumah. Coklat bubuk ditambahkan untuk menambah warna dan juga mengurangi takaran si gula merah. Pastikan rebus hingga empuk si kacang merah sebelum direbus kembali dengan gula. Yuk kita wisata kuliner ke Palembang!

Inspirasi: Monicsimplykitchen.com
#Pekan_Palembang
#pekaninspirasi
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_bogor
#3weekschallenge
#dapurbundalila
#minuman

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 20 menit
2 porsi
  1. Bahan saus kacang merah:
  2. 100 grkacang merah segar yang direbus hingga empuk
  3. 1 sdm munjunggula merah
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 1 sdmcoklat bubuk
  6. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  7. 200 mlair
  8. Bahan saus santan:
  9. 1/2 bkssantan instant (35 ml)
  10. 150 mlair
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1 lembardaun pandan, simpulkan
  13. Pelengkap:
  14. Secukupnyaes serut/es batu
  15. Secukupnyasirup cocopandan

Cara Membuat

1 jam 20 menit
  1. 1

    Rebus kacang merah hingga benar-benar empuk. Jangan buang air rebusannya. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus bahan saus kacang merah, kecuali kacang merahnya (dimasukkan setelah semua gula larut).Tambahkan coklat bubuk. Aduk rata. Masak hingga larutan gula agak menyusut dan kacang terasa manis. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Rebus saus santannya hingga mendidih sambil diaduk. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan es serutnya. Saya blender. Kalau tidak ada, bisa pakai es batu kecil-kecil.

  5. 5

    Cara penyajiannya: tata kacang merah dan sausnya dibagian dasar, lalu santan, es serut, tata lagi kacang merah, siram dengan sirup cocopandan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lila Lestari
Lila Lestari @lilawahyu
pada
Cibinong Kab. Bogor
🍳travelling, cooking,baking & eating 🥘❤IG: @lila.wahyu ; @jelajah2rasaBe good, be usefull, be fearless woman
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa