Masih dalam rangka PSBB kota Banjarmasin, memang betul2 ngurangin keluar rumah. Kalau keluar bawaannya juga was was, jadi bikin kayapu sendiri

Resep di adopsi dari sini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/182556-kue-bingka-kentang-bakar?via=search&search_term=bingka%20kentang%20bakar.Saya konversikan ke gram biar lebih gampang...Untuk takaran gula juga saya kurangi, krn seperti biasa, ciri khas tapai ketan banjar itu sangat2 manis... 😄.Di kalsel, sebutan untuk tape ketan ada yg menyebutnya tapai baras atau tapai lakatan. Identik dengan warna hijau yg unik karena menggunakan bubuk daun katuk sebagai pewarna nya, jadi hijaunya bukan dari sari pandan atau pewarna hijau makanan....Selamat beraktifitas tuk semua Sahabat Cookpad... ❤❤❤

Awalnya mau bikin bingka telur tapi eman ada punya pasta pandan, ya kita jadiin bingka kayapu. Selain itu, ide ini termotivasi dan terinspirasi dari usaha home industri teman "kayapu ibuknegara" di Banjarmasin. So here we are...

Bingka kayapu atau bingka telur pandan adalah salah satu kuliner Banjar. Dia tidak kalah populer dengan Bingka Kentang saat bulan Ramadhan tiba 🤗Rasanya 'lamak manis' dan 'pacah diilat' ujar orang Banjar 🤭 Artinya kue yang satu ini bercita rasa manis gurih serta lembut dan lumer dimulut ketika dimakan 🤤 Aroma pandannya pun makin menambah kelezatan bingka ini 😌Disini saya menggunakan full telur bebek. Jika tidak suka dengan telur bebek, bisa diganti telur ayam atau dimix keduanya 😊Saya juga menambahkan sedikit tepung terigu 😉Source : @puteri_jasmine91#Cookpadcommunity_Kalsel#Rekreasi_Kalsel

Banyak sekali kue tradisional Kalimantan yang enak dan belum pernah saya buat sebelumnya... Termasuk Bingka Kayapu dari mbak Elvira Yus ini... Buatnya simple tapi pas buat ada sedikit kecelakaan kecil. Pas ngeluarin bingka dari loyang ke piring saji. Piringnya belah 2. Mungkin udah kelamaan jadi lapuk 🙈 Jadilah kuenya pas dibalik lagi agak pecah dikit... 🙈Catatan :- Beberapa saya ubah sesuai dengan selera saya dan bahan yang ada...- Karena kue ini sangat lembek harus sangat hati-hati kalau ingin mengeluarkan dari loyang terutama yang tidak menggunakan alas plastik karena mudah sekali hancur...#berburucelemekemas #resolusi2019 #WanilahMeolahBeasa #Cookpadcommunity_Sampit

Umpat tantangan #WanilahMeolah dgn tema #SarabaBingka.Source : yuniarrahmiii#Cookpadcommunity_buntok#Cookpadcommunity_id_kalsel#Cookpad_id

Catatan perdana saya membuat kue ini :1. Sebaiknya gunakan loyang yg pendek agar lebih tinggi hasilnya2. Tepungnya menurut saya perlu ditambah dikit lagi agar tidak lembek kali

Kayapu adalah makanan khas banjar dengan citarasa yg manis dan gurih. Ada macam2 varian rasa seperti nangka, gula merah, tape, dan pandan. Disini saya memakai rasa pandan karna lebih ekonomis 😀😀

Ini menu andalan buat buka puasa.biasany beli,skrng cb buat sendiri,ternyata bikinny mudh bngt g ribet hee#MomenManis#SiapRamadan

Bingka ini khas dari banjar ada juga yg bilang ini bingka lumpur surga

Untuk kue di Kalimantan memang semuanya hampir sama karena memang memiliki sejarah tersendiri dalam penyebarannya. Yang berbeda hanya dalam penamaan namun untuk jenis dan bahan itu sama saja.Kali ini saya membuat kue khas Kalimantan, yaitu kue bingka (Kalsel, Kalteng, Kaltim) atau bingke ( Kalbar). Kue bingka ini banyak sekali variannya, kali ini saya bikin kue bingka tape ketan atau kadang disebut wadai bingka tapai, untuk resep saya recook dari Dapur Ala Mama Jasmine, dalam resep saya menggunakan telur ayam sebenarnya lebih baik menggunakan campuran antara telur ayam dan telur bebek serta saya skip SKM dan saya kurangi takaran gulanya karena tape yang saya gunakan sudah manis sekali.#BarapiManjuhu_Wadai#DutaRecookBorneo#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunityKalteng

Varian bingka banjar Kalimantan Selatan ini sebenarnya banyak. Ada bingka telur, kentang, kelapa muda, gula merah, dan tape ketan. Cara memasaknya pun ada 2: bakar/panggang & kukus. Saya lebih senang varian kukus karena lebih lembut. Tapi jangka simpannya memang jd kurang lama dibanding bakar. Mudahan resep simpel ini bermanfaat ya 🙏