Creme Brulee
Asli enak bgt dessert ini 😄😁
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 180' celcius.
- 2
Lalu kocok kuning telur dan gula kastor dengan balon whisk hingga sedikit mengembang dan tercampur rata. Sisihkan.
- 3
Kemudian masukan heavy cream kedalam panci, beri vanilli bubuk dan garam. Aduk, lalu tunggu hingga mendidih.
- 4
Lalu masukan 1/3 heavy cream kedalam kocokan telur dan gula sambil terus di aduk. Masukan cream sedikit demi sedikit sampai habis dan aduk hingga tercampur rata.
- 5
Kemudian, masukan adonan kedalam alumunium foil cup atau ramekin.
- 6
Panggang selama 30 hingga 40 menit dengan teknik au bain marie.
- 7
Setelah dirasa matang, dinginkan cream brulee hingga mencapai suhu ruang. Lalu taburi dengan gula kastor secukupnya hingga permukaan creme brulee ter-cover.
- 8
Lalu bakar dengan obor (torch) hingga permukaan creme brulee sedikit gosong.
- 9
Kemudian masukan ke dalam kulkas chiller minimal 3 jam agar dingin dan padat.
- 10
NB : Kalau ga punya obor, ada teknik lain buat bikin karamelnya.. Pertama, bisa bikin karamel secara manual lalu di tuangin ke atas creme brulee nya.. Kedua, panaskan sendok di atas kompor. Pegang gagang sendok pakai cempal biar ga panas di jari. Terus, tempel kepala sendok di atas permukaan creme brulee yang sudah di taburi gula kastor.. usap usapkan ke seluruh permukaan.. nanti akan ada suara cesss.. itu tandanya gula kebakar dan terkaramelisasi.. so sexy 😍😆 Aku pakai teknik kedua lihat di youtube, karena selain ga punya obor, caranya cukup simple dan mudah.. xixixi.. selamat mencoba 😊😁
Resep Serupa
-
Creme Brulee Creme Brulee
Dessert yang satu ini.. lumer buanget di lidah.. dan paling enak saat mau disantap.. suara gula yang mengeras (tuk tuk tuk) 
-
Creme Brulee Creme Brulee
Tersimpel dan enaaaak 😃Pertama bikin ini, biasanya sih beli aja😁. Bikinnya ga sepanjang tulisannya sih,, tadi pagi cepet aja.Creme BruleeSource : Chinantalya Ivada#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#cookpadcommunity_solo
-
Creme brulee Creme brulee
Beberapa waktu lalu pernah diajak makan di salah satu hotel bintang dekat lapangan banteng. Yang menarik perhatian saya, waktu hendak memilih dessert ya Creme Brulle ini. Rasanya manis creamy dan dingin. Biasa ya dari penasaran kepingin tau. Cari deh di cookpad resep creme brulle ini. Recook dari sis Chinantalya Ivada. Hasil jepretnya kurang maksimal. Berhubung badan lagi ga gitu sehat. Tapi urusan baking bikin hati senang :) sekalian setor resep kesembilan minggu ini.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #3weekschallenge
-
Creme Brulee Creme Brulee
Crème BrûléeTernyata bikinnya ga sesusah namanya. Gampang bgt dan kayanya menurutku yg baru 1x buat bisa dibilang anti gagal juga nih. Cuma 5 bahan tapi rasanya enak bgt. Aku pake vanilla extract aja yg ada dirumah, kl sultan mah pake vanilla bean pasti rasa lebih enak lagi.••#dessert #crèmebrûlée #cremebrule #weekendchallenge #adaapaci
-
Creme Brulee Creme Brulee
Sudah lama nyimpen hasil bikin ini. Sayang prosesnya dulu tidak terfoto. Enaakkk.
-
Creme Brulee Creme Brulee
Dessert klasik dr Perancis ini dibuat dr campuran krim dan telur. Kata brulee sendiri berarti gosong, karena permukaan dari creme brulee diberi taburan gula pasir yg di bakar dg blow torch sehingga memunculkan aroma caramel.Bahan creme brulee bisa dari krim atau susu, tp mungkin kalau susu lbh lembek ya.Untuk prosesnya bisa dioven atau di stim.Source : youtube Devina Hermawan#cookpadcommunity_semarang
-
Creme Brulee Creme Brulee
Classic French Dessert.Gampang bgt ya ini bikinnya. Anti gagal 😍Supaya rasanya super enak, pemakaian dairy whipping cream jgn diganti.Tetapi untuk sisi ekonomisnya, boleh diganti 50% dengan susu uht
-
Creme Brulee Creme Brulee
Creme brulee yang versi aku ini ga terlalu manis. Tapi banyak orang suka yang begini.. selamat mencobaa semoga suka juga yaa
-
-
Creme Brulee Creme Brulee
mencari hidangan penutup yg bisa dibuat dengan bahan dan cara yg mudah
-
Creme brulee Creme brulee
Cek Isi kulkas ternyata masih Ada stock heavy cream.bingung mau bikin apa ya.yo wis bikin dessert aja
-
Creme Brulee Creme Brulee
Ini pertama kalinya saya buat dessert asal perancis yaa.. Pas kebetulan lagi ada semua niih bahan2nya jadi saya buat deh.., pas dicobain ya ampuun enak banget, rasanya tuuh lembut banget mirip sama puding caramel tapi menurut saya ini lbh enak , saya pribadi lbh suka ini..tapi waktu membuat aksen caramel diatasnya saya pakai sendok yg dipanaskan diatas api, cuma lama2 sendok Say jd ikutan gosong, akhirnya saya buat karamel aja lalu saya siram diatasnya, berhubung gak punya alatnya( blow torch ), tapi tidak mengurangi rasa lezat Creme brulee ini..#TantanganAkhirTahun#MasakdiAkhirTahun#cookpadindonesia#cookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_id#cremebrulee
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)
Cookmark !!!