दम आलू (Dum aloo recipe in Hindi)

Nikita Singhal
Nikita Singhal @nikita_singhal
Pune

#मील2
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सामग्री

  1. आलू के लिए
  2. 8-10दम आलू
  3. 1/2 tspहल्दी पाउडर
  4. 2 कप पानी
  5. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 चम्मचनमक
  7. पीसने के लिए
  8. 1दालचीनी का टुकड़ा
  9. 3लौंग
  10. 2इलाइची पाउडर
  11. 1/2प्याज़ लम्बा काटा हुआ
  12. 1टमाटर काटा हुआ
  13. 3/4 tspअद्रक लहसुन पेस्ट
  14. 10-12काजू
  15. बाकी सामग्री
  16. 1 tspतेल
  17. 3/4 tspजीरा
  18. 1/4 tspहल्दी पाउडर
  19. 3/4 tspधनिया पाउडर
  20. 1 tspलाल मिर्च पाउडर
  21. स्वादानुसारनमक
  22. 1/4 cupदही
  23. 1 tspकसुरी मेथी
  24. 1 cupपानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आलू अछेसे धोकर पानी मे नमक दालकर उबाल ले. उसके baad उन्हे छील ले ओर, फॉर्क की मदद से उनमे छोटे छोटे छेड़ बनाए.

  2. 2

    अब एक पैन मे तेल गरम करे, लाल मिर्च पाउडर ओर हल्दी पाउडर दालकर आलू डाले ओर अछेसे आलू को क्रिस्प होने तक भूने. आलू तैयार है.

  3. 3

    अब पीसने के मसालों को थोड़ा भून कर बारीक पेस्ट बना ले.

  4. 4

    अब एक कढ़ाई मे तेल गरम करे ओर पिसा हुआ मसाला डाले. अब उसमे बाकी सभी मसाले डाले ओर तेल अलग होने तक भूने.

  5. 5

    अब इसमे दही ओर पानी दालकर पकाये.

  6. 6

    आलू डाले ओर धक कर 15min पकाए.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Love for cooking ❤️❤️. Feels happy 😊😊 when your family is fond of what you make.. 😍😍
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