ابتدا گیلاس ها رو میشوریم و هسته اونا رو میگیریم، سپس شکر رو روی گیلاس ها میریزیم و هشت ساعت تو یخچال قرار میدیم تا آب بندازه

بعد از هشت ساعت از یخچال خارج میکنیم و دو استکان آب رو بهش اضافه میکنیم و روی گاز قرار میدیم. ابتدا حرارت رو زیاد میکنیم تا وقتی به جوش بیاد و یه کف قهوه ای روش بیاد. بعد اون کف قهوه ای رو جمع می‌کنیم و حرارت و متوسط میکنیم تا خوب بپزه و وقتی قوام اومد آبلیمو رو اضافه میکنیم و از روی گاز برمیداریم

نکته:::: اول اینکه مقدار شکر رو میتونید مساوی با گیلاس بریزید اما وقتی بیشتر باشه آب مرباتون غلیظ تر و خوشرنگ تر میشه و نکته دوم اینکه اگر حرارت تا آخر پخت زیاد باشه مرباتون خوش رنگ و جا افتاده نمیشه و گیلاس ها قهوه ای میمونن و اگر با حرارت خیلی کم بپزه بیش از حد تیره میشه

بعضیا وانیل یا گلاب به انواع مربا اضافه میکنند که من طعمش رو نمیپسندم

نوش جان