Prendemos el horno a máximo. Vamos a procesar la chipa y los libritos con un huevo y un poco de sal y orégano. Esperamos que se procese una pasta y esparcimos haciendo un colchón en una fuente para horno. Mientras tanto cortamos las carnes y procesamos c un poco de cebolla, ají y el huevo restante para luego esparcir sobre la preparación anterior con un poco de sal.

Cortamos en tiras el ají y las cebollas restante y colocamos encima de la carne. Luego Vamos a agregar los tomates cortados en finas ruedas y por último las fetas de fiambres. Al horno 20 minutos de cada lado y servimos con un poco de albahaca fresca.