Budín de pan
Muy fácil, en casa les gusta tanto que no me dieron tiempo a sacarle foto completo😂
Budín de pan
Muy fácil, en casa les gusta tanto que no me dieron tiempo a sacarle foto completo😂
Paso a paso
- 1
Acaramelar una budinera, puede ser molde de budín inglés o incluso de bizcochuelo siempre y cuando sea de los que no son desmontables. Que tenga una buena base de caramelo va a hacer que sea más fácil desmoldar.
- 2
Precalentar el horno en moderado bajo
- 3
Poner a hervir la leche
- 4
Desmenuzar el pan en pedacitos
- 5
Agregar los 250 gramos de azúcar
- 6
Agregar la leche hirviendo junto con la esencia de vainilla. Dejar reposar hasta que el pan se esponje.
- 7
10 o 15 minutos después desmenuzar bien con un tenedor o para una consistencia más suave con un mixer
- 8
Batir los huevos y agregar mezclando todo muy bien.
- 9
Volcar en las budineras sin llegar al borde
- 10
Llevar a horno moderado bajo, a baño maría y cocinar hasta que se vea que la consistencia está firme, sin estar seca.
- 11
Retirar del horno y dejar enfriar en el mismo molde una vez frío llevar a la heladera. Desmoldar cuando esté bien frío.
- 12
Se puede servir acompañado de crema o dulce de leche o sólo simplemente con el caramelo.
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