Yogurt natural
Excelente manera para cuidar de lactobacilos, y tener yogurt natural riquísimo sin gastar demasiado.
Yogurt natural
Excelente manera para cuidar de lactobacilos, y tener yogurt natural riquísimo sin gastar demasiado.
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar la leche. No tenemos que dejar hervir.
- 2
Antes de hervir, apagamos el fuego. Dejamos enfriar hasta llegar a los 45°C, es decir, que introduzcas un dedo en la leche y puedas aguantar 10 segundos.
- 3
Si la temperatura es mayor a 45°C, es posible que cuando agregues el yogurt, mueran los lactobacilos.
- 4
Llegada la temperatura, en un recipiente (si tiene tapa mejor) agregamos el yogurt y un poquito de leche (colada), para disolver. Luego agregamos el total de la leche y mezclamos.
- 5
Tapamos y dejamos por 12 horas en un lugar cálido y oscuro. (Uso este recipiente para dejarlo las 12 horas).
- 6
Pasadas las 12 horas llevamos a la heladera. Una vez frío, listo para consumir!
- 7
Repetir el procedimiento cada vez que se esté por terminar el yogurt, de este modo ahorras muchísimo dinero! Antes de consumirlo puedes endulzarlo a gusto.
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