Un rebozado jugoso

Siempre me encantarón las gambas en gabardina, y por qué no preparalas en casa.

#calendario2025

La primera vez que los preparo y quedaron riquísimos, tan solo con unas gotitas de limón para nada de mayonesa ni salsas.....

🐟🧄🌱🥚🍺El origen de la Pasta Orly no está muy definido, desde luego sabemos que pertenece a la refinada cocina francesa y que se trata de un rebozado crujiente por fuera y suave por dentro.Esta pasta la podemos usar en verduras y pescados que tengan poca o ninguna espina y con los que podamos hacer trozos no demasiado grandes. Hoy la hemos empleado en rape, pescado ideal para esta técnica culinaria.

La Orly es un tipo de pasta que se utiliza para freír en abundante aceite caliente alimentos con mucha agua y que, una vez fritos, quedan crujientes gracias a esta capa que les rodea.Para preparar una pasta orly basta con mezclar los ingredientes en un bol, siguiendo un orden determinado y dejarla reposar un rato, admite bastantes variaciones, hay tres formas de hacer esta pasta, con cerveza, con agua con gas y/o con levadura, también se puede añadir huevo o con claras a punto de nieve, se le puede dar un toque de color y sabor con azafrán, cúrcuma, curry u otras especias al gusto.

Hay un lugar típico en Barcelona dedicado antiguamente a las tapas situado en la Plaza Real, cerca de las Ramblas, donde hacen unos calamares de campeonato.

Una forma de comer verduras sabrosas para aperitivos y guarniciones.Son muy fáciles de cocinar y nos pueden completar algunas comidas.Podemos utilizar todas las verduras que más nos gusten, yo en este caso he utilizado cebolla, pimiento y lechuga.

#RecetasNavidadUna masa que en cuanto la pruebes seguro que no haces otra, crujiente, esponjosa, única..... pon tu otro adjetivo y dime como te han salido esa verdura, pescado, marisco, gambas, queso, también sale muy rica la manzana en rodajas, venga venga no pierdas tiempo y manos a la masa

Un aperitivo refrescante, llamativo y fácil de elaborar #abecedario

Un aperitivo rico y sencillo con el que triunfar.

🦐🧄🍋🥚🌱¿Os apetece un aperitivo para el domingo? Para hacer esta receta vas a tardar un poco más en hacer el acompañamiento, se trata de una mahonesa con aceite de gambas, pero si nos centramos en las gambitas, se va a tardar más en pelarlas que en hacerlas.#mineveraporcolores

Tan sencillo como pelar las gambas, salarlas, enharinarlas y freirlas.

En córdoba son una tapa típica las gambas fritas con un poco de mahonesa y acompañado de una copa de fino bien fresquito. Una delicia!!Sencillo e ideal para un aperitivo en familia o con amigos 💃💃💃#tapeo #cordoba

#ElGordoDeCookpad!!Video receta aquí : https://youtu.be/G_tVt3qoyVw

Las gambas se tardan en hacer unos minutos, pero hay que contar con el reposo de la masa.

Otro clásico de nuestras queridisimas tapas españolas. Perfectas para tomarlas con una cerveza, ideales para Navidad.

En esta ocasión he optado por combinar unas enormes gambas congeladas con un volován que contiene remolacha, membrillo y queso fresco salado.#emplatando

#DelantalDorado23

Es mi versión de la receta de una compañera. Yo le añado el cítrico a la salsa para potenciar el sabor de la gamba.

Al ajillo , a la plancha. Buenísimas!!

Receta para preparar las gambas cocidas en agua con sal. Las servimos muchas veces como aperitivo en la mesa.GXL