Pan de rúcula y ajo 🌩️
Como caído del cielo. ✨🌩️🌱Tengo huerta en casa y particularmente, muuuuucha rúcula. Entonces pensé: por qué no un pan? Hace dos días hice uno delicioso al molde de espinaca, y cambiando algunas cositas, hoy logré está hermosura con rúcula y ajo! Quien dijo que la rúcula no se cocina? 😎 Prueben esta delicia!
#cocinasaludable
Pan de rúcula y ajo 🌩️
Como caído del cielo. ✨🌩️🌱Tengo huerta en casa y particularmente, muuuuucha rúcula. Entonces pensé: por qué no un pan? Hace dos días hice uno delicioso al molde de espinaca, y cambiando algunas cositas, hoy logré está hermosura con rúcula y ajo! Quien dijo que la rúcula no se cocina? 😎 Prueben esta delicia!
#cocinasaludable
Paso a paso
- 1
Hay 2 maneras de hacer esta receta. Una es tal y como indíco a continuación, y la segunda forma es simplemente, saltearte los pasos de "PREPARACIÓN DE LA RUCULA" y sólo licuar la rúcula cruda con el suero y agregarla a la preparación. Con esta segunda opción, vas a lograr un sabor más intenso.
- 2
PREPARACIÓN DE LA RÚCULA: Poner agua helada en un bowl y reservar. Llevar las hojas a una cacerola con agua caliente y cocinar por 3 minutos.
- 3
Sacar la rúcula del agua caliente y pasar al bowl de agua fría. Dejarlas ahí por 10 minutos.
- 4
Sofreír un ajo con aceite de oliva y agregarle la rúcula cortada en juliana.
- 5
Dejar enfriar y ponerla en la licuadora junto a 100 ml de suero de leche y aceite de oliva. Reservar.
- 6
Preparación DE LA MASA: Mezclar la sal con las harinas y formar una corona. Agregar la levadura en el centro y activarla con los 50ml.del suero (tibio)que reservamos. Tapar con repasador y esperar 5 minutos.
- 7
Transcurrido ese tiempo, agregar el líquido a la corona y unir los ingredientes.
- 8
Cuando ya están completamente unidos, volcar a la mesada enharinada y amasar durante 5 minutos aprox.
- 9
Poner en un bowl, tapar y esperar a que duplique su volumen. (1 hora aprox)
- 10
Cuando duplicó su volumen, volcar a la mesada y amasar un poco más.
- 11
Estirar la masa con los dedos, despacio sin romper y empezar a hacer pliegues. Se doblan los dos extremos al medio apretando con los dedos para atrapar el aire y que no se escape. Luego, se dobla por la mitad para formar la tira del pan.
- 12
Cerrar bien los pliegues de las puntas y dar vuelta el pan para que el pliegue principal quedé boca abajo haciendo presión. La idea es conservar el aire para que la miga sea esponjosa. Dejar reposar en la mesada enharinada para que vuelva a leudar tapado con repasador.
- 13
Una vez que leudó, ponerlo en una plancha enharinada, hacer un corte y llevarll a la asadera que está dentro del horno, ya precalentado, a 250°. (La asadera no tiene que estar enharinada)
- 14
✅Tip: poner algún recipiente en el piso del horno y llenarlo con agua hirviendo al momento de poner el pan. Este vapor, va a ayudar a que nuestro pan tenga costra crujiente y miga esponjosa. Cocinar a 230° los primeros 15 minutos, bajar a 200° los 10 restantes, retirar del horno y dejar enfriar.
Recetas similares
-
Pan de molde con avena 🍞
No sé si me gustó más el sabor o el tener que amasar esta masa tan amorosa 🥰
-
Bebida de piña con zanahoria 🍍😊🥕
Esta vez acompañé el asado con esta fresca y saludable bebida ☺️ -
Pan de molde con ajo y queso 🧀
Una vez hice esta receta, un poco de trabajo, pero vale la pena 😋 -
-
Licuado de papaya con chía y avena 🧡
Lo que tiene de rico, lo tiene de saludable, esta combinación es antioxidante, depurativa y diurética tomarlo con regularidad ayuda a prevenir el cáncer y ayudará a desintoxicar tu organismo 🤗👩🔬 -
KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida.
-
Torta de avena
Esta receta me la enseño mi mamá y con el tiempo la e ido mejorando. Le encanta mucho a mi niño
-
-
Pan de elote🌽 en microondas
Es una receta que hice yo a mi manera con pocos ingredientes (sin huevo) pero sobre todo deliciosa.
-
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. -
Torta de leche en 3 pasos
A todos nos ha pasado que un baguette o algún otro pan se nos pone viejo y duro, en lugar de botarlo a la basura podemos hacer esta fácil receta.
-
KETO: Pollo relleno de espinacas
Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas. -
-
Pan Paquito de arroz con leche (máquina de pan).
Me quedó un poco de arroz con leche y ya no me apetecía comerlo, así que pensé la forma de aprovecharlo al máximo y el resultado fue este pan de miga suave. Utilicé el programa para pan dulce (Sweet) 500 gramos.
-
Pan leopardo
Estaba bien feliz viendo páginas en internet, y vi la foto de este postre, me dió un algo al verla 😂. Tenía que intentar, no perdía nada. Y cómo me encanta ir a comprar cosas para los postres (y no tenía un molde para pan), me sentía como niña en dulcería en la tienda de cocina 👌👌.Espero que les guste 💕
-
Pan tipo rústico de queso y hierbas para untarle algún paté (solamente amasado en máquina de pan).
La máquina de pan se convierte en la aliada perfecta para amasar, necesitamos un terminado rústico, sin acomodar mucho la masa; el molde es rectangular de 30x12 centímetros, horno precalentado previamente a 180 grados y horneado misma temperatura por 35 minutos. Pan para 500 gramos. Programa Masa-Dough usando solamente el primer amasado del ciclo. -
Pan de navidad Versión 3(máquina de pan)
Otra versión de pan de navidad (y también fuera de temporada navideña) con leche y huevo, para una pieza de aproximadamente 700 gramos. Programa Sweet-Dulce. -
Budín de pan con plátano
Tenía unos plátanos maduritos y no sabía qué hacer hasta que se me ocurrió una idea, y puse manos a la obra... me quedó como una especie de flan con sabor a plátano.:-)
María Eugenia Guzmán -
Pan francés con bolillos
Esta receta es especial con el afán de complacer a mis niños y utilizando lo que teníamos en casa nos deleitarnos con estos exquisos pancitos franceses con bollito.
-
Pan de avena, dos harinas y salvado de trigo (máquina panificadora)
Otra versión de pan de avena usando harina blanca y harina integral, el salvado de trigo le aporta fibra. La mantequilla se la he vertido cuando ya están incorporados los demás ingredientes, el salvado de trigo cuando la máquina avisa con el pitido durante el amasado. -
Pan de plátano 🎉🍌
#DíaDeMuertosEsta receta es especial por qué cuándo mi abuelita vivía se la pedíamos todo el tiempo y a propósito dejábamos los platos madurar para que ella nos hiciera su famoso pan, y ahora no sé si sean las fechas pero me moría de antojo de su pan, así que le hablé por teléfono a mi mamá para que me pasara la receta y así lo hice para honrar y recordar a mi abuelita 💕 su pan llevaba polvo para hornear y yo no tenía una amiga de Cookpad me dijo que podía usar bicarbonato y quedó muy bien 👍🎉✨
-
Pan de elote
#SinHarina #5ingredientes. Este pan es preferido de muchos ya que no es pesado a la digestión, además es fácil y rápido de preparar. Espero sea de su agrado...
-
Pan de muerto
Una de las mejores recetas que he hecho en todo el tiempo ❤.Créanme, el sabor que tiene, dios mío, nada se le iguala; espero que lo disfruten tanto como yo. -
-
Pan negro casero
Estoy iniciandome en eso de la panaderia, no es precisamente mi fuerte pero este me salio rico y bonito.
-
Pan pastel fácil
Mi cuñada, que es máster en postres y está cuarentena, me ha enseñado a hacer varios, con pocos ingredientes, sin horno, sin batidora y ¡riquísimos! Sin horno (usa tu hornito tostador) ni batidora.
-
Pan de muerto
#Diademuertos #MirecetarioMx Está receta llegó a mi hace once años y desde entonces la hago.
-
Pan de leche con avena (Máquina de pan)
Un pan pequeño que bien puede usarse para preparar emparedados o para tostar y untarle mermelada o mantequilla. Programa básico 1 tueste medio, para un pan de aproximadamente 500 gramos. -
Pan de la amistad
#altardemuertos esta es una receta qué significaba mucho para mi abuelo ya qué el en compañía con mi abuela la aprendieron cuando inmigraron a estados unidos y por unos amigos que les dieron un "comienzo" la empezaron a hacerEste pan le gustaba mucho a mi abuelo pero lamentablemente falleció hace 17 años pero el lo consumía en cada ocasión especial
-
Pan de avena, guayaba y canela
#Mirecetario, este pastelitos fue para compartirlo con un vecino y su hijo que cumplieron años, no lo probé, él está con su papá grave, espero cuando regresen lo coman y les guste
Más recetas
Comentarios (3)