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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 1/2 libracarne de res
  2. 3 dientesajo
  3. 1 cdaorégano seco
  4. 4 cdassalsa de soya
  5. Pimienta
  6. 1 cdaromero seco
  7. 1/2 sobresazonador naturisimo maggy
  8. Sal
  9. Mantequilla
  10. 1/2limón
  11. Para la salsa:
  12. 1/2 tazaaceite de oliva
  13. 1 cdaorégano seco
  14. 1 paqueteperejil
  15. Sal y pimienta
  16. 1/2 cdavinagre (de manzana preferible)
  17. 2 dientesajo
  18. 1/2jugo de limón (o al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la carne en filetes, enjuagarla y secarla muy bien, sazonarla con el sobre de naturisimo, el orégano, romero, ajo rallado, la salsa y la pimienta, reservar 1 hora aprox.

  2. 2

    Poner la sartén a calentar con la mantequilla y colocar la carne, esperar que esté dorada y darle vuelta, en este momento colocar la sal por encima del lado que está dorado, de igual manera con el otro lado cuando esté dorado. Freír todos los filetes, agregando mantequilla y cuando esté listo, agregar el jugo de medio limón y apagar.

  3. 3

    Cortar con las manos las hojas de perejil, del tallo, cortar finamente el ajo (procesarlo o rallarlo); poner la sartén a calentar la mitad del aceite, a fuego muy bajo, agregar el ajo con cuidado que no se queme, retirar del fuego y agregar el perejil, orégano, sal, vinagre, limón y pimienta, agregar el resto de aceite colocar al fuego bajo nuevamente hasta que reduzca solo un poco, corregir sabor y retirar.

  4. 4

    Servir, puede ser con arroz blanco y tostones o vegetales al gusto 😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ana Gabriela
Ana Gabriela @cookGaby22
Nicaragua
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