Comenzamos por prender el horno a 160° y les recomiendo preparar todos los ingredientes como siempre, porque la preparación es bastante rápida. Empezamos pisando las bananas, si tienen Minipimer pueden ayudarse con la punta de triturar, la idea es que quede un puré homogéneo. Una vez hecho esto, agregan la manteca derretida.

Ahora sumamos la harina con el polvo de hornear, todo tamizado. Agregamos en dos tandas para que no se formen grumos en la mezcla. Debe quedar una mezcla uniforme. Por último, la cantidad de frutos secos que deseen (opcional).

Colocamos la mezcla en una budinera enmantecada (yo usé de 24 cm.) y llevamos al horno por 1 hr y 10´ aproximadamente, a partir de la hora vayan viendo como está la cocción. Les recomiendo dejar enfriar sobre una rejilla. Y ahora si, a disfrutar! Bon Appétit