Masa de empanaditas chinas sin grasa apto vegano
Súper sencillo económico y saludable. Ideal para rellenar con lo que gustes y al horno!
Masa de empanaditas chinas sin grasa apto vegano
Súper sencillo económico y saludable. Ideal para rellenar con lo que gustes y al horno!
Paso a paso
- 1
Colocar la harina y el agua en un bowl o compotera.
- 2
Mezclar bien para que no queden grumos. Yo utilicé batidor de alambre. Queda con consistencia bastante líquida similar a la de panqueques.
- 3
Dejar reposar 15 min en heladera.
- 4
Colocar una olla con agua al fuego. Sobre ella utilizar una sartén de teflón.
- 5
Colocar la mezcla con pincel sobre la sartén y cocinar a baño María hasta que los bordes comiencen a despegarse. En ese momento retirar con la mano como quien despega un sticker!
- 6
Colocar un paño o repasafor limpio sobre la mesada. Colocar sobre el la tapa hasta que salga la siguiente. En ese momento ya fría apilar del otro lado del repasador y colocándolas una sobre otra para mantener la humedad.
- 7
Se pueden rellenar a gusto! Con vegetales crudos en tiras finas, salteados, con pollo, espinaca!! Y una vez rellenas colocar en placa con rocío vegetal y cocinar en horno fuerte! Quedan súper crocantes sanas y deliciosas
- 8
Secretos: 1) se deben dar 3 manos de "pintura". Para ello comenzar por el círculo de los bordes y luego "pintar" el centro.
- 9
2) el fuego debe estar fuerte, de esta forma con la sartén bien caliente cada mano de pintura se seca al instante permitiendo que no se agrume al dar la segunda mano.
- 10
3) esperar hasta que los bordes se empiecen a despegar y toda la masa cambie de color para sacarla y así evitar que se rompa
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