Torta de coco 🥥
Está la dejé guardada esperando saliera del horno y me olvidé de la foto… la próxima la subo
Con ganas de algo dulce y con pocos ingredientes salió está torta. Quería hacer una torta de coco, me inspiré por aquí en varias recetas y bueno... queda muy rica
Cómo no tenía ni aceite ni margarina, pensé en usar como materia grasa el propio aceite del coco rallado. A su vez, sustituí la leche o yogur usado en otras recetas, por la leche de coco. Así que resolví mis faltantes y realice mis sustituciones para no usar ingredientes con lactosa.
Manos a la obra!
Torta de coco 🥥
Está la dejé guardada esperando saliera del horno y me olvidé de la foto… la próxima la subo
Con ganas de algo dulce y con pocos ingredientes salió está torta. Quería hacer una torta de coco, me inspiré por aquí en varias recetas y bueno... queda muy rica
Cómo no tenía ni aceite ni margarina, pensé en usar como materia grasa el propio aceite del coco rallado. A su vez, sustituí la leche o yogur usado en otras recetas, por la leche de coco. Así que resolví mis faltantes y realice mis sustituciones para no usar ingredientes con lactosa.
Manos a la obra!
Paso a paso
- 1
Primero que nada haremos la leche de coco 🥥 mezclando el coco y agua caliente. Lo dejamos a un lado mientras hacemos el resto y así el coco va liberando su aceite. No necesitas escurrir el agua, pues incorporaremos también el coco a la masa.
- 2
Batir los huevos y azúcar hasta integrar bien. A mano o batidor eléctrico, es a gusto, cuánto más tiempo más esponjoso.
- 3
Agregar tamizados el polvo de hornear y harina, alternando con la mezcla de coco.
- 4
Humedecemos la tortera y espolvoreados con azúcar (1 o 2 cdas extra, puedes hacerlo como habituada con aceite, margarina o manteca, yo no tenía) y colocar la masa
- 5
Llevamos a horno precalentado a 180 grados, por 30 minutos aproximadamente. Probar con un palito, cuando estuvo dorada apagué y dejé enfriar para luego disfrutar 😋
Recetas similares
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Sopa de queso
Este platillo, en cada casa lo hacen diferente. Yo no encontré una receta como la de mi mamá en internet, así que se la pedí y aquí se las comparto yo.Les anticipo, me gusta quesuda, sin leche y con toque de ácido.
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KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida. -
Onigiri (snack japonés)
Como sabemos, los japoneses incluyen en su alimentación diaria el arroz cocido (hervido) de grano corto y casi todos los platos de este país asiático van acompañados de este grano.Los Onigiri no son la excepción! Estos son una bola de arroz que puede ser rellena o mezclada con distintos ingredientes.Son sencillos de hacer, son fáciles de llevar, súper ricos y nutritivos y se comen más que todo como aperitivos, ya sea en el trabajo, en la escuela, en la casa o en un día de paseo! Es un alimento muy versátil :)Yo los hice rellenos de atún con mayonesa!
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Marquesote
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Torta con frutas 🎂
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Tarta Karpatka ⛰
Me encantó esta receta que mire en YouTube, es la 2da vez que preparo esta tarta y me pareció genial prepararla para esta noche! -
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Volteado de piña 🍍
Tenía tanto tiempo de no subir recetas 🤕 pero aprovecho para compartir una de las tortas favoritas de mi familia 😍 -
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. -
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Mini panqueques de avena y galletas oreo
Ideal para merienda de los pequeños del hogar.
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Torta de avena
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KETO: Pollo relleno de espinacas
Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas. -
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KETO: Arepas
Mi madre la encontró en internet, son arepas estilo venezolano, pero cetogénicas.142 kCal, 6.4 gramos de proteina y 1.4 g de carbohidratos por arepa.Muy ricas y llenadoras. A mi me gustan con un poco mas de queso encima y un café. -
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reyesreyna67 -
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Decidida a probar todas las recetas posibles con este dúo perfecto 😌🥰👌 -
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