Mi paella dominguera

#mdemarzo.Cuando empecé, hace un tiempo, a hacer la paella, removí recuerdos en mi memoria para traer a casa, la que "siempre" hizo el tío Antonio, lo más fiel posible.Por cierto adecué para 5 a 6 comensales.Se las comparto hoy como "fin de fiesta".
Mi paella dominguera
#mdemarzo.Cuando empecé, hace un tiempo, a hacer la paella, removí recuerdos en mi memoria para traer a casa, la que "siempre" hizo el tío Antonio, lo más fiel posible.Por cierto adecué para 5 a 6 comensales.Se las comparto hoy como "fin de fiesta".
Paso a paso
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Preparo los ingredientes
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Coloco aceite en la sartén grande y comienzo por freír el pollo trozado grandecito.A punto de dorarse, agregar la cebolla, el tomate y el calamar en tiras.Agregar el arroz, sal, los caldos de pescado y calamar (aproximadamente500cc)y agregar agua caliente si fuera necesario para la taza de arroz
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Mover parejo la sartén, sobre fuego medio y agregar el ajo grande, machacado y la cápsula de azafrán, disuelta en un poco de agua caliente con sal.Cuando se haya evaporado la mitad del líquido, echar el pimiento en tiras y los mariscos y por último los kanikama trozados y cocinar hasta que esté listo el arroz.
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Se ponen encima los langostinos enteros y las tiras de pimiento rojo asado(yo solamente puse pimiento esta vez) cubro con papel y dejo reposar un rato antes de servir.
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Vamos a la mesa....😋
Cordiales saludos, tere🤗
Recetas similares
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Vino especiado
La verdad, esto fue un antojo producto de la lectura... En cierta saga que estoy leyendo mencionan a cada rato, el vino especiado, lo viven tomando y pues me dieron ganas de saber qué era, así que consulté a tío Google, y me disparó como tres recetas. Me puse manos a la obra. Encontré un vino barato de caja (estaba a 2X1), que valía la pena usar para experimentar. Iba a hacer una (como dicen todas las recetas), pero decidí ser honesta y hacer las dos de una vez. En fin, aquí va la medida para dos litros.De verdad, calienta el corazoncito... Mariagabriela -
Cheesecake
Nos encanta este postre para llevar a familiares y amigos. Lo dejamos en la puerta con una notita! Nancy Navarro -
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Paella a la Conurbano
Mí viejo es marplatense. Por eso desde pequeña pasábamos las vacaciones allá. El paseo obligado era ir al puerto a comer una paella.Siempre quise hacerla, pero son tantas las recetas como personas que la cocinan. Así que para dejar de extrañar esas bellas épocas, empecé a hacerlas yo. El resultado, una paella que se adapta a los gustos de mí familia. Lo importante es la excusa para reunirnos.Yo lo hice en disco a leña, gracias a mí pareja que cocina conmigo siempre. Es una comida cara, pero programada con tiempo, se van comprando los mariscos de a poco y se guardan en frizzer hasta el gran día. Sandra Acuña -
Paella de pollo y marisco
#mirecetario Un clásico en España: Paella. Aunque en puridad la auténtica paella poco tiene que ver con esto. Pero comúnmente hemos adoptado este nombre para definir la mayoría de "arroces con cosas" que se hacen en la paellera. La que les propongo entre en la #BatallaDeCocina en los apartados de #arroz, #carne y #pollo. Si quieren ver el vídeo de esta paella mixta: https://youtu.be/cBCyiz2dSng CocinarParaCuatro -
Arroz al estilo Valenciano (paella)
Pues es otro plato tipico de toda la vida , no deja de ser un arroz al que llamamos paella pero no lo es, en realidad la paella en si es donde se cocina el arroz y a partir de ahí se denomina el nombre cumpliendo con los ingrediantes necesarios para este fin, la paella como plato puede ser de marisco, de pollo, mixta, de verduras pero teniendo en cuenta que a la paella de pollo y a la mixta ahy que tener en cuenta unos ingredientes por obligación que serian, el garrofon, las habas , los caracoles, las bachuquetas y la alcachofa y a partir de ahy se puede llamar paella a este tipo de arroz , mas o menos es asi. Jose Carlos Ramos -
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Paella de mariscos 🦐
✨ #amorLa paella es uno de mis platos favoritos en el mundo. Me hace acordar a cuando era chica y mi abuela me la preparaba bastante seguido, siempre escuchando sus historias de sus raíces españolas claro ❤️❤️ Daiana Guibaudo -
Paella marinera
La palabra Paella significa sartén en todas las variantes del catalán, valenciano o balear, muchos orígenes se le dan a la palabra "Paella", hay una gran cantidad de teorías de donde la palabra se originó, la primera teoría es que paella deriva del latín Patella, también creen que viene de la palabra árabe Baqiyah, es posible que sea una palabra árabe porque el arroz fue traído a España por los Páramos en el siglo VIII, los Páramos era como se conocían a los habitantes del norte de África.Otra teoría es mucho más romántica, dicen que hay un cuento en el que un hombre preparó una paella para su novia para ganar su cariño, puede ser una derivación de la frase "por ella" o "para ella", aunque esto pueda ser sólo una bonita historia, hay alguna verdad en esta teoría pues en España, cocinar es generalmente un trabajo de mujer, sin embargo, la paella es tradicionalmente cosa de los hombres.La Paella surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo, siempre la comían por la tarde.No es conocido si la paella marinera nace al mismo tiempo que la paella en el campo, pero junto al mar existen diferentes ingredientes que permitieron que se desarrollara esta sabrosa alternativa. josevillalta -
Paella de marisco
Hoy tocaba día de paella, sé que hay muchas recetas de ellas, pero bueno así me alarga el recetario 😂😂😂. Antonio -
Paella argenta
Paella para 17 personas aprox., la hice en las fiestas y quedo buenísima. Los ingredientes que describo a continuación son los que elegí yo para realizar esta paella, pero hay recetas de esto como familias en españa, y cada uno tiene su toque. Lo que es muy importante que jamas puede faltar, es el azafrán. Debe ser muy bueno, si el precio que les dicen es $20 pesos (argentinos) busquen otra opción, para que tengan en cuenta un buen azafrán esta eso de los $80/$90. ESPERO QUE LA DISFRUTEN!!!! Lautaro Sueldo -
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Paella de mi abuela
Hoy tenía 12 invitados a comer en casa y decidí hacer una paella, de hecho hice dos, voy a tratar de ponerles la explicación de lo más sencilla para hacer la paella, creo que cualquiera puede hacerla, es más después de probar la hecha en casa jamás volverán a pedir una paella en un restaurante.Necesitamos una paella que es la cacerola para hacerla, hay una discusión respecto al nombre pues muchas personas le llaman paellera a la misma, sea cual sea el nombre correcto se necesita una cacerola extendida o una cazuela en la misma forma, las mías son de acero inoxidable de 42 cm. de diámetro (para 10 personas). Bueno sigamos con la receta: Mercedes Cossío -
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Hola chicas aquí os traigo esta paella de arroz con marisco la he hecho hace unos días para comer para mis familia, la cocine en la barbacoa con leña, ha quedado !!buenísima!! ha valido la pena pasar un poco de calor haciéndola. A todos le han gustado, hasta mi nieto me dice yaya que rica !!!! disfrutad de esta paella hasta la próxima Ana -
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Paella Mixta
Pues, lo más importante de todo es que es mi primera paella!!! Se la he hecho a mi chico con todo mi amor! Y le ha gustado mucho...tanto que se comió dos platazos!!! Tania -
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Paella mixta para torpes
Sé que no es la receta original de la paella, pero creo que esta es mucho más fácil y si tienes invitados, quedará bastante decente. Salen 6 raciones 🍖 - Recetas Para Torpes -🍉 -
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Paella de langostinos y cigalas 🦞 🦐 🥘
Familia los domingos como siempre es fiesta 🥳 en casa solo por sacar la paella 🥘 y si ya le pones unos amigos del mar 🌊 locura 🤪 máxima, vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #revistacookpad Gema la gaditana -
Paella de marisco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina VinoyMiel -
Paella Mau (mixta)
Hoy es el día que reflexiono sobre los 10 años que soy parte de la famila de mi esposa. Guardo el sentimiento en el corazón de saberme parte de un grupo excepcional. Conmemoro todo lo que me han enseñado, he aprendido y les he transmitido. Hace 10 años ingrese con paella. No podía ser diferente esta vez.La paella es muy a mi estilo: mixta. Lo mejor es que es muy fácil de hacer y con los ingredientes que uno guste.A prueba de neofitos en la cocina. Con esta receta todos podremos ser recordados, guardados en la memoria y conmemorados mucho tiempo después.#familiar Jose Lopez (Chef Antoche) -
Paella de marisco de Karlos Arguiñano
Hoy quiero dejaros, una rica paella de marisco que suele hacer el chef Karlos Arguiñano el mejor comunicador en TV desde hace muchos años. Javier Rubin Lopez "el salsero"
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Gs.