Conchas blancas y de chocolate
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Hacer un volcán con los ingredientes secos para la masa y comenzar a integrar la leche tibia de poco en poco
- 3
Después integrar el huevo
- 4
Una vez integrado el huevo añadir las grasas.
- 5
Amasar durante 15 a 20 min hasta obtener una masa suave y poner a reposar hasta que doble su tamaño
- 6
En lo que reposa, se hará la costra, para la cual mezclamos la harina fuerte con el azúcar glass y la manteca vegetal hecha pomada, dividir dos porciones y a una agregar la cocoa.
- 7
Una vez que la masa dobló el tamaño, poncharla y pesar bolas de 45 gr aprox.
- 8
Ponerle la costra y marcarlas, para después meterlas al horno a 185° por aprox 25-30 min.
- 9
Resultado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ruth Sofía Montes Hernández le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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