Gnocchi rostizados con espárragos y puerro
Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU
Esta receta es lo máximo para cuando necesitas algo rápido y fácil pero que pueda impresionar (por ejemplo, a la suegra jajaja), porque se ve de restaurante!
Gnocchi rostizados con espárragos y puerro
Esta receta es lo máximo para cuando necesitas algo rápido y fácil pero que pueda impresionar (por ejemplo, a la suegra jajaja), porque se ve de restaurante!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 220°C. En un bol grande, mezclar los gnocchi con la mitad del aceite hasta que estén brillosos. Esparcir sobre una charola de horneado y distribuir la mitad de la mantequilla. Salpimentar.
- 2
Lavar los espárragos y descartar la parte fibrosa. Cortar el resto en tercios.
- 3
Cortar la parte blanca del puerro a lo largo y luego en rebanadas muy delgadas, para obtener "medias lunas".
- 4
Pelar el chalote y rebanar finamente.
- 5
En el mismo bol donde se mezclaron los gnocchi, agregar espárragos, puerro, chalote y la verdura congelada. Mezclar con el resto del aceite para impregnar bien. Distribuir en otra charola para hornear y agregar el resto de la mantequilla. Salpimentar.
- 6
Meter ambas charolas al horno (si las acomodas en distintos niveles, coloca la charola con los gnocchi en la rejilla inferior y las verduras en la superior) y hornear por 20 minutos.
- 7
A los cinco minutos del horneado, revolver suavemente los gnocchi para distribuir la mantequilla derretida. Hacer lo mismo con la verdura. A partir de ahí, cada cinco minutos, revolver las verduras un poco.
- 8
Terminado el horneado, sacar las charolas y mezclar los gnocchi con la verdura. Agregar el queso parmesano y mezclar.
- 9
Servir y complementar con queso parmesano si se desea. ¡Buen provecho! (y suerte con la suegra jajaja)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Félix Cortés Schöler le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ni/recetas/14898812
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler
Leer más Recetas similares
-
Gallo pinto y huevo revuelto con espinacas y jamón
Omito los pasos del gallo pinto porque se puede hacer de varias maneras y al gusto de cada quien :) sí a alguien le interesa que le explique me escribe un mensaje privado y con gusto le doy los pasos a cómo se hace en Nicaragua
-
KETO: Omelette de Jamón y mozzarella (cetogénico)
El huevo es un alimento sano, versátil, rico en proteínas. Su sabor es característico pero liga con muchos alimentos, en especial con quesos y embutidos, además es condimentable y su sabor se cambia fácilmente.Hoy algo fácil y rápido, para desayuno o cena.
-
Salmón dorado con ajo mantequilla y miel
Me encanta el salmón pero a pesar de eso lo cocino poco, me enviaron esta receta y es digna de compartir !
-
Fideos Singapur (fideos de arroz con pollo y verduras)
Me encantan los fideos de arroz pero siempre acostumbro comerlos en restaurantes, esta vez decidí buscar en internet recetas para inspiración y está me ha encantado.Receta según MasterChef 🧐La receta original tiene gambas, pero por razones de alergia lo he omitido, y he agregado Zanahorias. -
KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida. -
Sopa de albóndigas nicaragüense tradicional
🇳🇮♥️ Esta es una receta de mi lindo país, cuando lo extraño tanto aprovecho a cocinar recetas que me encantan. 🇳🇮♥️ -
Torta de leche en 3 pasos
A todos nos ha pasado que un baguette o algún otro pan se nos pone viejo y duro, en lugar de botarlo a la basura podemos hacer esta fácil receta.
-
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. -
KETO: Pollo relleno de espinacas
Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas. -
Carne asada
Wohoo receta #100 😍 después de comenzar compartiendo una receta para sembrar un árbol 🌳 ahora se ha convertido en una actividad que disfruto mucho! Así que les comparto esta receta, que es de mi papá, súper fácil, sencilla pero súper deli 🥰 siempre que sea un plato hecho por tus padres, será la mejor comida del mundo 😍
-
Filete de pescado con vegetales deshidratados
Esta receta se me ocurrió cuando hice un plan de alimentación y en la receta hiba un filete de pescado a la plancha, yo quise agregarle un giro con vegetales y otros aromas!! Me quedo exquisita
-
Agua Caliente con Cositas
Ésta es una de nuestras recetas favoritas en casa (aunque el nombre en su momento fue motivo de mucha discusión jajaja)Cada tanto, limpiamos el refrigerador para asegurarnos que no se nos haya olvidado "algo" por ahí. Y luego vemos lo que tenemos y... nos inspiramos. Así nació esta sopa que tiene de todo: tiene proteína (pollo), tiene vegetales, tiene grasas, tiene carbohidratos...Y sobre todo, ¡tiene sabor!
-
-
Spaghetti con crema de espárragos
A quien no le gusta la pasta???Esta receta además de ser muy fácil a todos les va a encantar, como en casa. Estoy segura.
-
Nopales con chorizo de pavo
Un desayuno rápido para cuando se quiere algo salado y sin complicaciones.
-
Crema de puerro y coliflor 🍵
La crema de Bridget Jones pero sin el cordel, ese me faltó porque no tenía de color azul jajaja
-
Sopa gnocchi
Probé esta sopa en un restaurante y decidí investigar la receta, descubrí que es muy fácil hacerla y queda súper deliciosa
-
Pasta en salsa de pimientos con polvo de jamón serrano
Otra entrega en nuestra serie "¿qué queda en el refrigerador?", para un plato rápido y sin complicaciones.Nota: originalmente, pensaba añadirle a la salsa una cucharada de sriracha para hacerla picante, pero a la hora de la hora, se me olvidó. Si alguien lo hace, ¿me puede decir qué tal quedó? 🤣🤣Esta receta la usamos para aplicar lo aprendido en el #tallerdefotos -
Pasta con espárragos, camarones y chícharos en una sola olla
Para esta receta me inspiré en la Pasta a la "no doy" de Rogelio @enfetum1335, que se me antojó desde que la publicó. Le hice algunos ajustes, omití los lácteos y la hice en una sola olla, y quedó muy rica. ¡Gracias, Rogelio, por tan buena idea! #pasta #saludable #DASH
-
Sopa de chícharo y chile poblano
Está lloviendo a cántaros y se me antojó un buen plato de sopa. Revisando el congelador, me encontré chícharos y rajas de poblano y me dije: por qué no??El contraste de la dulzura de los chícharos y el picante y ese sabor herbaceo tan característico del poblano es delicioso y seguramente la voy a volver a preparar.#asísoyyo -
-
Pescado empapelado con cebollinos ©
Un pescado delicioso muy fácil de preparar, perfecto cuando se está a dieta.
-
Panqueques chinos con cebollín
Desde hace rato quería hacer una versión de los tradicionales "scallion pancakes" de nuestro restaurante chino favorito... pero las recetas que encontraba eran muy elaboradas (con manteca y rodillos y no sé cuántas cosas)... Así que decidimos experimentar, a ver si podíamos hacer algo similar en sabor y textura, pero tan fácil como hacer hot cakes.El experimento sigue, pero quise compartir la receta como la tenemos ahora, para ver si a alguien se le ocurre cómo hacerla genial y maravillosa!#desayunosalado -
Risotto con flor de calabaza
Este rissotto es sencillo, delicioso y muy colorido. Ideal para cuando quieras hacer algo rápido pero para impresionar a tus comensales.
-
Chocolate con leche keto y vegano con marañones
#gratitud Gracias chocolate por existir! El cacao es un ingrediente casi mágico y con una historia de miles y miles de años atrás. Hasta hace muy poco tiempo, nunca antes me había planteado mucho sobre como se prepara el chocolate pero viendo tantas recetas descubrí un poco más sobre él y sobre cuales son sus ingredientes. Realmente parece una cosa muy complicada, pero hacer tu propio chocolate en casa es mucho más fácil de lo que parece. Obviamente ya teniendo cacao en polvo de buena calidad.. mis respetos para quienes también lo muelen como @Carmen que es ya grandes ligas. De hecho el chocolate más fácil se puede hacer sólo combinando una grasa con el cacao y azúcar. "Chocolate" entre comillas porque esa grasa debiera ser manteca de cacao. Pero a mi gusto queda demasiado amargo, aún agregando endulzante. Por eso surgió esta receta... cuyos créditos son de The minimalist Baker que me encanta! Es casi un fudge porque se derrite con facilidad pero es súper cremoso, además de muy saludable. Es apto para #dmafase3
-
Quesadillas de jamón y 3 quesos con maíz
Esta sabrosa receta es ideal para el desayuno o la cena o simplemente para cuando tenemos hambre y queremos preparar algo rápido y súper fácil de hacer.
-
Camarones con brócoli y pasta
Parecía algo difícil y elaborado de hacer y a mí me gusta más lo simple, me sorprendió que lo más elaborado es en sí pelar los camarones, lo demás es fácil y muy rápido y con ingredientes fáciles
CCR -
-
Revuelto gramajo
Este plato tradicional argentino es tan económico como delicioso. No les voy a negar que lo extraño un poco 😢. Es lo que eliges en el menú cuando tienes ganas de algo #fat en la cantina del barrio, y por lo general lo encuentras en todas partes. Se prepara muy rápido y lleva pocos ingredientes. Rinde para que 2 botaneen o coma 1. #menosde30 -
Arrabbiata picante con anchoas
En casa somos fans de la clásica arrabbiata, porque entre las salsas italianas, es de las más picosas (su nombre quiere decir más o menos "enojada, prendida, llena de rabia"). Como es picante, se ajusta muy bien a los paladares de nuestra región!En esta ocasión, buscando una manera fácil y rápida de darle un toque diferente, se nos atravesó una latita de anchoas que teníamos extraviada en la alacena y que, por la fecha de caducidad próxima, ya era urgente aprovechar. Así que, ¡manos a la obra!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ni/recetas/14898812
Comentarios