Budín o torta de polenta dulce
#retofinde - SI ... leiste bien con harina de maíz, con la que haces la polenta
Budín o torta de polenta dulce
#retofinde - SI ... leiste bien con harina de maíz, con la que haces la polenta
Paso a paso
- 1
Poner dentro de un bol harina leudante, agregar harina de maíz - si consiguen harina paraguaya es más lisa, o harina de maíz con la que hacen polenta, es más rugosa, más aspera (se nota en la foto)
- 2
Agregar la leche y el azúcar (pueden usar edulcorante en polvo) agregar la cucharadita de polvo de hornear
- 3
Un chorrito de esencia de vainilla o canela, mix para repostería (es una mezcla de cinco especias) queda muy rico ralladura de naranja, limón
- 4
Cascar el huevo, agregar junto al aceite
- 5
Mezclar todo, batir ligeramente, volcar en molde enmantecado
- 6
Llevar a horno precalentado medio aprox 30´ comprobar si esta clavando un palillo, debe salir seco, esperar un poco para desmoldar en rejilla y se enfríe, cortar en porciones
- 7
Si les gusta enmantecar un molde rectangular de budín, seguir el mismo procedimiento, cocinar en horno medio
- 8
Desmoldar en rejilla, esperar que enfríe, cortar en rodajas de 2 cm
- 9
Para comer sola, con queso crema o mermeladas
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