La masa en realidad es parte inventada tomé como base la que publiqué hace unos días como masa de hojaldre sin harina 0000 pero le hice algunos cambios, traté de usar menos harina de arroz para ver si quedaba mejor en cuánto a sabor y logré por suerte, pero en textura no, se rompe mucho más 😬 no la recomiendo para hacer otra receta solo sirve la masa para este tipo de tarta! Colocar todos lo secos y luego los líquidos

Formar la masa bien, yo no amase nada solo la uni bien luego la pasé a la mesada y le agregué la mezcla de la maicena y el polvo de hornear!

Distribuir muy bien y luego tratar de cerrar como si fuera un pionono, acá es complicado se rompe mucho la masa y dan ganas de tirarla ja ja 😅 a mí me pasó eso al menos, pero bueno ya la tenía así que seguí adelante! La deje descansar en lugar cálido por 30 minutos mínimo

Luego de que pasó el tiempo intenté estirarla para luego cortar del tamaño de la asadera(24 cm.) Pero fue imposible se desarmó todita😭. Así que lo que hice fue tomar por trozos y los fui agregando a la asadera previamente aceitada y enharinada y problema resuelto. Luego agregué azúcar rubio ya que la masa es salada!

Agregué la primer capa de manzana espolvorear con azúcar, agregar la otra manzana y más azúcar!

Luego picar la nueces, mezclar el coco con el azúcar y unir todo! Volcar esa mezcla sobre las manzanas y distribuir muy bien!

Luego con una cuchara o tenedor presionar bien! Precalentar el horno y cocinar por 20 a 22 minutos a 180 grados o hasta que vean que está dorada! Yo la hice en una asadera desmontable para que fuera más fácil sacar la tarta! La dejé entibiar antes de desmoldar.

Y acá les comparto adentro como se ve! Muy rica quedó, me encantó el sabor de la masa ahora si no se siente la harina de arroz quedó muy rica, las manzanas quedaron deliciosas y la mezcla del coco con las nueces imperdible!

Creo que lo del paso del hojaldre no es necesario ya que en realidad no queda como una masa de hojaldre, pero como la masa no lleva polvo de hornear dentro si no hacen ese paso quizás la masa quede dura, yo creo que probaría otro día ponerle dentro de la masa el polvo de hornear y probar que tal queda! Porque como la masa se rompe mucho no tiene sentido hacer ese paso de gusto si no funciona! Lo que si les digo es que así no quedó para nada dura se come perfecto se corta perfecto!