Agua de tamarindo
Paso a paso
- 1
Ponemos en un vaso los 10 tamarindos y le ponemos agua hasta que los cubra, ponemos a hervir, a partir de que hierva se deja hervir por 10 minutos, apagamos y dejamos reposar por 30 minutos.
- 2
Quitamos la cáscara y con un tenedor nos ayudamos para quitar lo de en medio (raíces).
- 3
Cuando ya estén bien limpios los vamos a machacar muy bien.
- 4
En una jarra con hielos y a través de un colador vamos a ir pasando la pulpa, con la cuchara movemos y aplastamos para que pase más pulpa, si no casi no pasara.
- 5
Con la cuchara limpia retiramos lo de abajo del colador y lo pasamos a la jarra, lo que queda en el colador lo tiramos, ponemos un poco de agua al vaso donde hervimos el tamarindo y volvemos a machacar.
- 6
Volvemos a pasar por el colador, repitiendo los pasos de colar, agregamos azúcar al gusto, le ponemos más agua hasta llenar la jarra, refrigeramos el tiempo deseado, servimos y listo a disfrutar. 🤤
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