Dulce de naranja y pomelo
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien las frutas.
- 2
Con cuidado que no nos quede nada de la parte blanca de la cáscara, pelamos, cortamos finamente y reservamos la cáscara del pomelo y de una naranja.
- 3
Pelamos todas las frutas sacando toda la parte blanca para que no nos quede muy amarga. Luego separamos los gajos con ayuda de un cuchillo afilado, sacándoles la piel.
- 4
Cortamos los gajos en trozos pequeños y los ponemos en una cacerolita. Agregamos la piel cortada fina, 1/4 taza de agua y el azúcar. Llevamos a fuego lento unos 30 a 45 minutos hasta que tome consistencia de dulce.
- 5
Ponemos en recipiente de vidrio y si hacemos más cantidad como para guardar, los envasamos en caliente. Ver cómo esterilizar frascos, envasado en mi recetario.
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