Paso a paso
- 1
Batir las claras hasta espumar
- 2
Agregar el azúcar glass en tandas hasta generar un merengue firme, después agregar la fécula de maíz.
- 3
Con ayuda de una duya estrellada hacer pequeños merengues en una placa con papel encerado
- 4
Espolvorear azúcar de color. Hornear a 100°C por 40 minutos o hasta que los merengues se tornen duros.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis A Carrasco Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía👨🏽🍳 • UTVCO🇲🇽 • 🍽 • Glotón de nacimiento, cocinero por gusto.
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