Flan casero
Antonela Cardoso @antocook_111417
El postre favorito de mi mamá! lleva su tiempo, pero vale la pena.
Flan casero
El postre favorito de mi mamá! lleva su tiempo, pero vale la pena.
Paso a paso
- 1
Poner a calentar una ollita o sartén limpio, cuando esté caliente agregar en forma de lluvia el azúcar, derretir sin revolver ni nada solo moviendo la ollita de ratitos. poner en el molde o flanera en la vamos cocinar el flan.
- 2
Poner a calentar la leche, mientras poner los huevos, el azúcar y la esencia en un bol, mezclar con batidor o tenedor, (no mucho, no necesitamos aire)
- 3
Volcamos la leche caliente sobre los huevos, mezclamos.
- 4
Pasamos la mezcla por un tamizador, para que queden las impurezas del huevo. volcamos en el molde con caramelo.
- 5
Ponemos el flan a baño María, tapado con papel aluminio en un horno de 160 grados aprox. por 1 hora, o hasta que metas un palillo y salga limpio.
- 6
Dejar enfriar toda una noche en lo posible y antes de desmoldar calentar la base para que no quede caramelo frío pegado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonela Cardoso le encantará ver cómo quedó.
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